Rindfleisch-Fajitas mit Cayenne-Kick
Texan Heartland
4
15 Minuten
15 Minuten
Rauchig, feurig und unverkennbar texanisch – diese brutzelnden Fajitas zeigen den kräftigen Geschmack von Texan Heartland’s Lone Star Reserve. Zart mariniert, heiß angebraten für das unwiderstehliche Röstaroma und serviert mit Paprika und Zwiebeln in warmen Tortillas, ist dieses Gericht purer Lone Star-Geschmack auf dem Teller.
Ingredients
1 ½ Pfund Flanksteak (oder Skirtsteak)
½ Tasse Texan Heartland Lone Star Reserve Hot Sauce
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Saft von 1 Limette
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Salz
1 große rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 große grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1 mittelgroße rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
8 Weizentortillas (gewärmt)
Beläge: saure Sahne, Guacamole, geriebener Käse oder Salsa
Directions
Das Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel oder einem Zip-Beutel Texan Heartland Lone Star Reserve Hot Sauce, Olivenöl, Knoblauch, Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz vermischen. Flanksteak hinzufügen, gut bedecken und 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das Steak garen: Eine gusseiserne Pfanne oder den Grill bei hoher Hitze vorheizen. Steak aus der Marinade nehmen, leicht trocken tupfen und 4–5 Minuten pro Seite (medium-rare) oder bis zum gewünschten Gargrad braten. Auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen.
Das Gemüse anbraten: In derselben Pfanne Paprika und Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze 5–6 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht angekohlt sind.
Aufschneiden und servieren: Steak dünn gegen die Faser schneiden. Mit Paprika und Zwiebeln in warmen Tortillas servieren, nach Wunsch mit Belägen garnieren.
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