Name: Cowboy-Bohnen mit Pequin-Honig-Kick
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (15-oz) Dosen Pintobohnen, ungespült; 4 oz geräucherter Speck oder Wurst, gewürfelt (optional, aber lecker); ½ große Zwiebel, gewürfelt (etwa 1 Tasse); 2 Knoblauchzehen, gehackt; ½ Tasse Texan Heartland Texas Pequin &amp; Honey Mop Sauce &amp; Marinade; ½ Tasse Wasser oder natriumarme Rinder-/Hühnerbrühe; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional); Salz &amp; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Geschnittene Frühlingszwiebeln oder gehackter Koriander zum Garnieren (optional); 1 Teelöffel Apfelessig (optional, zum Abschmecken)

Cowboy-Bohnen mit Pequin-Honig-Kick

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

25-30

Großzügiger Geschmack aus dem Garten in einem Topf. Diese Cowboy-Bohnen köcheln in unserer Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade, bis sie glänzend und unwiderstehlich sind – süße Schärfe, spritzige Frische und Lagerfeuer-Aromen in jedem Bissen. Sie sind die Beilage, die den Teller stiehlt, und die Schüssel, von der Sie „probieren“, bis sie auf mysteriöse Weise halb leer ist.

Ingredients

2 (15-oz) Dosen Pintobohnen, ungespült
4 oz geräucherter Speck oder Wurst, gewürfelt (optional, aber lecker)
½ große Zwiebel, gewürfelt (etwa 1 Tasse)
2 Knoblauchzehen, gehackt
½ Tasse Texan Heartland Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade
½ Tasse Wasser oder natriumarme Rinder-/Hühnerbrühe
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Geschnittene Frühlingszwiebeln oder gehackter Koriander zum Garnieren (optional)
1 Teelöffel Apfelessig (optional, zum Abschmecken)

Directions

Topf vorwärmen: Stellen Sie einen mittelgroßen Dutch Oven bei mittlerer Hitze auf.
Auslassen & anbraten: Speck/Wurst (falls verwendet) 4–5 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, dann Knoblauch 30 Sekunden mitrühren.
Basis aufbauen: Texan Heartland Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade, Wasser/Brühe und Kreuzkümmel (falls verwendet) einrühren, dabei angebratene Reste vom Topfboden lösen.
Bohnen hinzufügen: Pintobohnen mit Flüssigkeit einrühren; zum leichten Köcheln bringen.
Glänzend köcheln: Unbedeckt 15–20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit eindickt und die Bohnen glänzend und sämig aussehen.
Abschmecken & vollenden: Probieren und mit Salz/Pfeffer würzen. Für extra Frische 1 TL Apfelessig vom Herd einrühren. Mit Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren und heiß servieren.

Recipe Note

Für einen reichhaltigeren Topf einige Bohnen in den letzten 5 Minuten an der Topfwand zerdrücken – das setzt Stärke frei und macht die Sauce dicker, sodass die Pequin-Honig-Glasur an jedem Löffel haftet. Reste von Brisket? ½ Tasse klein schneiden und unterheben für rauchige, fleischige Tiefe.