Dunkle Schokolade Cherry Fig Tart
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
8
Prep Time
25
Cook Time
15
Ein Dessert, das ebenso verwöhnend wie elegant ist, vereint diese Dunkle Schokolade Cherry Fig Tart die Reichhaltigkeit von herber Schokolade mit der tiefen, fruchtigen Komplexität von Texan Heartland’s Cherry Fig & Port Wine Jam. Das Ergebnis ist eine luxuriöse Tarte mit einer seidigen Ganache, geschichtet auf einem knusprigen Schokoladenboden und geküsst von der süß-sauren Balance aus Kirschen, Feigen und Portwein. Perfekt für besondere Anlässe oder wann immer Sie beeindrucken möchten.
Ingredients
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1 1/4 Tassen Schokoladenkeksbrösel
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5 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
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1 Glas Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
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8 oz herbe oder dunkle Schokolade, gehackt
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1 Tasse Schlagsahne
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2 EL ungesalzene Butter, weich
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Frische Kirschen, Feigen oder Himbeeren (zum Garnieren, optional)
Directions
Bereiten Sie den Boden zu: Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor. In einer Schüssel Schokoladenkeksbrösel und geschmolzene Butter vermengen. Fest auf den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Tarteform drücken. 10 Minuten backen, dann vollständig abkühlen lassen.
Verteilen Sie die Marmelade: Löffeln Sie eine großzügige Schicht Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam gleichmäßig auf den abgekühlten Boden.
Bereiten Sie die Ganache zu: Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie gerade köchelt. Gießen Sie sie über die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. 2–3 Minuten stehen lassen, dann glatt rühren. Die Butter einrühren, bis die Ganache glänzt.
Setzen Sie die Tarte zusammen: Gießen Sie die Schokoladenganache über die Marmeladenschicht und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Kühlen & garnieren: Kühlen Sie die Tarte, bis sie fest ist (mindestens 2 Stunden). Nach Wunsch vor dem Servieren mit frischen Kirschen, Feigen oder Himbeeren garnieren.
Recipe Note
Für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz streuen Sie kurz vor dem Servieren grobes Meersalz über die Tarte. Das Salz verstärkt sowohl den Schokoladen- als auch den fruchtigen Marmeladengeschmack und macht jeden Bissen unvergesslich.
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