Name: Feuriges Knoblauch Reaper Ramen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Sesamöl; 1 EL Pflanzenöl; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL frischer Ingwer, gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten; 2 EL Miso-Paste (weiß oder rot); 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 2 TL Zucker; 3 EL Texan Heartland Roasted Onion &amp; Garlic Reaper Hot Sauce (je nach Schärfegrad anpassen); 4 Packungen frische oder getrocknete Ramen-Nudeln; 2 weich gekochte Eier, halbiert; 2 Tassen Babyspinat oder Bok Choy; 1 Tasse geschnittene Shiitake-Pilze; Optionale Toppings: geschnittene Frühlingszwiebeln, geröstete Sesamsamen, Nori-Streifen

Feuriges Knoblauch Reaper Ramen

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Eine mutige Variante des Wohlfühlessens. Dieses Feurige Knoblauch Reaper Ramen kombiniert eine herzhafte Miso-Brühe, gerösteten Knoblauch, zarte Nudeln und einen Reaper-Kick von Texan Heartland’s Roasted Onion & Garlic Reaper Hot Sauce. Es ist kein gewöhnliches Ramen – es ist eine Schüssel für die Furchtlosen.

Ingredients

2 EL Sesamöl
1 EL Pflanzenöl
6 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frischer Ingwer, gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
2 EL Miso-Paste (weiß oder rot)
6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
2 TL Zucker
3 EL Texan Heartland Roasted Onion & Garlic Reaper Hot Sauce (je nach Schärfegrad anpassen)
4 Packungen frische oder getrocknete Ramen-Nudeln
2 weich gekochte Eier, halbiert
2 Tassen Babyspinat oder Bok Choy
1 Tasse geschnittene Shiitake-Pilze
Optionale Toppings: geschnittene Frühlingszwiebeln, geröstete Sesamsamen, Nori-Streifen

Directions

Aromaten anbraten – Sesamöl und Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Zwiebel hinzufügen; anbraten, bis sie duften und leicht karamellisiert sind, etwa 5 Minuten.
Brühe zubereiten – Miso-Paste einrühren und 1 Minute kochen. Brühe, Sojasauce, Reisessig und Zucker hinzufügen. Zum Köcheln bringen.
Pilze hinzufügen und erhitzen – Pilze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Texan Heartland Roasted Onion & Garlic Reaper Hot Sauce für kräftigen Geschmack und Schärfe einrühren.
Nudeln kochen – Währenddessen Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und auf Servierschalen verteilen.
Grünes Gemüse hinzufügen – Spinat oder Bok Choy in die Brühe geben und köcheln lassen, bis es gerade welk ist, etwa 2 Minuten.
Ramen anrichten – Brühe und Gemüse über die Nudeln geben. Mit halbierten weich gekochten Eiern belegen.
Garnieren und servieren – Nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Nori garnieren. Sofort servieren.

Recipe Note

Für einen noch intensiveren Geschmack die Knoblauchzehen ganz rösten, bis sie karamellisiert sind, bevor sie zur Brühe gegeben werden. Die Süße gleicht die feurige Reaper-Schärfe aus und sorgt für ein reichhaltiges, vielschichtiges Ramen-Erlebnis.