Gulf Coast Garnelen- und Reis-Pfanne
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Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
25
Herzhaft, bunt und voller Küstenaromen vereint diese Gulf Coast Garnelen- und Reis-Pfanne Garnelen, Reis, Paprika, Zwiebeln und Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning in einer einfachen Pfanne. Das Gewürz bringt Paprika, Kräuter, Zitrusschale,...
Ingredients
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1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
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1½ Esslöffel Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning, geteilt
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2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
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½ Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel
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½ Tasse gewürfelte rote Paprika
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½ Tasse gewürfelte grüne Paprika
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 Tasse Langkorn-Weißreis
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2 Tassen Hühnerbrühe oder Meeresfrüchte-Brühe
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1 Esslöffel Tomatenmark
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1 Esslöffel frischer Zitronensaft
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2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
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Zitronenspalten zum Servieren
Directions
Garnelen würzen: Garnelen mit 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Teelöffeln Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning vermengen.
Garnelen anbraten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Garnelen 1-2 Minuten pro Seite braten, bis sie leicht gebräunt sind, dann auf einen Teller legen.
Gemüse anbraten: Restliches Olivenöl in die Pfanne geben, dann Zwiebeln und Paprika 4-5 Minuten weich dünsten.
Knoblauch hinzufügen: Knoblauch einrühren und 30 Sekunden braten, bis er duftet.
Reis anrösten: Reis, Tomatenmark und restliches Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning hinzufügen und 1-2 Minuten umrühren, damit die Körner bedeckt sind.
Reis köcheln lassen: Brühe eingießen, zum Köcheln bringen, dann abdecken und bei niedriger Hitze 18-20 Minuten garen, bis der Reis weich ist.
Garnelen zurückgeben: Garnelen zurück in die Pfanne geben, abdecken und weitere 2-3 Minuten garen, bis die Garnelen durchgegart sind.
Fertigstellen und servieren: Zitronensaft und Petersilie unterrühren, dann heiß mit Zitronenspalten servieren.
Recipe Note
Für die beste Garnelentextur die Garnelen zu Beginn kurz anbraten und am Ende zum Fertiggaren wieder hinzufügen. So bleiben die Garnelen zart und saftig, während der Reis den vollen Geschmack des Gewürzes, des Gemüses und der Brühe aufnimmt.
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