Hill Country Verde Hähnchen-Enchiladas

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Warm, käsig und voller frischer Aromen – diese Enchiladas sind mit Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce übergossen. Die cremige Mischung aus Avocado, Tomatillo und geröstetem Poblano macht jeden Bissen mild und doch lebendig, ein familienfreundliches Gericht, das sowohl tröstlich als auch authentisch texanisch.

Ingredients

2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchen (Rotisserie eignet sich hervorragend)
1 Tasse Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce (plus mehr zum Servieren)
1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (geteilt)
½ Tasse Sauerrahm
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
8 kleine Weizen- oder Maistortillas
1 Esslöffel Olivenöl
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Limettenspalten (zum Servieren)

Directions

Ofen vorheizen: Auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine 23x33 cm große Auflaufform leicht einfetten.
Füllung zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie duften. Zerkleinertes Hähnchen, ½ Tasse Käse, ¼ Tasse Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce und Sauerrahm unterrühren. Alles gut vermischen.
Enchiladas zusammenstellen: Füllung in die Tortillas geben, fest aufrollen und mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen.
Mit Sauce und Käse bedecken: Die restliche Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce über die gerollten Tortillas gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Backen: Mit Folie abdecken und 15 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Servieren: Mit Koriander garnieren und heiß mit Limettenspalten servieren.

Recipe Note

Für extra Reichhaltigkeit etwas warme Hill Country Verde Hot Sauce darüberträufeln. Hot Sauce auf dem Teller verteilen, bevor die Enchiladas platziert werden. Das sorgt für eine Restaurant-ähnliche Präsentation und sorgt für noch mehr frischen, cremigen Geschmack.

Konto