Hill Country Verde Hähnchen-Enchiladas
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
20
Cook Time
25
Warm, käsig und voller frischer Aromen – diese Enchiladas sind mit Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce überzogen. Die cremige Mischung aus Avocado, Tomatillo und geröstetem Poblano macht jeden Bissen mild und zugleich lebendig, und schafft ein familienfreundliches Gericht, das sowohl tröstlich als auch authentisch texanisch ist.
Ingredients
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2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchen (Rotisserie eignet sich hervorragend)
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1 Tasse Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce (plus mehr zum Servieren)
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1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (geteilt)
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½ Tasse Sauerrahm
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1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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8 kleine Weizen- oder Maistortillas
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1 Esslöffel Olivenöl
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Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
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Limettenspalten (zum Servieren)
Directions
Backofen vorheizen: Auf 375°F (190°C) erhitzen. Eine 9x13 Backform leicht einfetten
Füllung zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie duften. Zerkleinertes Hähnchen, ½ Tasse Käse, ¼ Tasse Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce und Sauerrahm einrühren. Alles gut vermischen.
Enchiladas zusammenstellen: Füllung in die Tortillas geben, fest aufrollen und mit der Naht nach unten in die Backform legen.
Mit Sauce und Käse bedecken: Die restliche Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce über die gerollten Tortillas gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Backen: Mit Folie abdecken und 15 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
Servieren: Mit Koriander garnieren und heiß mit Limettenspalten servieren.
Recipe Note
Für extra Reichhaltigkeit vor dem Servieren etwas warme Hill Country Verde Hot Sauce auf den Teller träufeln. Das sorgt für eine Präsentation wie im Restaurant und verstärkt den frischen, cremigen Geschmack.
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