Name: Mango Habanero Jakobsmuscheln & Gemüsepfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g große Jakobsmuscheln, trocken getupft; 2 Esslöffel Olivenöl (geteilt); 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Tasse Zuckerschoten (oder Kaiserschoten); 1 kleine Zucchini, in Halbmonde geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten; ½ Tasse Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Gekochter Jasminreis zum Servieren

Mango Habanero Jakobsmuscheln & Gemüsepfanne

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Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Zarte Jakobsmuscheln treffen auf knackiges, buntes Gemüse in dieser lebendigen Pfanne, verfeinert mit Texan Heartland’s Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce. Die tropische Süße der Mango, die Wärme des Ingwers und eine Prise Habanero-Schärfe schaffen eine süß-scharfe Balance, die sowohl gourmet als auch zugänglich wirkt. Perfekt für Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Meeresfrüchte-Anlass.

Mango Habanero Jakobsmuscheln & Gemüsepfanne

Ingredients

450 g große Jakobsmuscheln, trocken getupft
2 Esslöffel Olivenöl (geteilt)
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Tasse Zuckerschoten (oder Kaiserschoten)
1 kleine Zucchini, in Halbmonde geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
½ Tasse Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gekochter Jasminreis zum Servieren

Directions

Jakobsmuscheln vorbereiten: Jakobsmuscheln mit Küchenpapier trocken tupfen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Jakobsmuscheln anbraten: 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Jakobsmuscheln hinzufügen und 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse garen: Im selben Topf das restliche Olivenöl hinzufügen. Paprika, Zuckerschoten und Zucchini 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis sie bissfest sind.
Sauce hinzufügen: Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce unterrühren. Gemüse gut vermengen, damit es überzogen ist.
Mit Jakobsmuscheln vollenden: Jakobsmuscheln zurück in die Pfanne geben, Sauce vorsichtig über die Jakobsmuscheln löffeln. Noch 1 Minute erhitzen.
Servieren: Über Jasminreis anrichten, mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Recipe Note

Für ein Restaurant-ähnliches Anbraten der Jakobsmuscheln sollte die Pfanne sehr heiß sein und die Jakobsmuscheln vor dem Kochen vollständig trocken. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine goldene Kruste zu erhalten.