Lachs mit Ananasglasur
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
15
Cook Time
15
Frischer, zarter Lachs bekommt mit Texan Heartland’s Caribbean Pineapple Hot Sauce eine kräftige tropische Note. Süße Ananasaromen und Habanero-Schärfe karamellisieren auf dem Grill zu einer glänzenden Glasur, die das Gericht lebendig, geschmackvoll und unvergesslich macht. Perfekt für Abendessen unter der Woche oder Grillfeste am Wochenende – dieser Lachs bringt die Inseln direkt auf Ihren Teller.
Ingredients
-
4 Lachsfilets (je ca. 170 g, mit Haut)
-
½ Tasse Texan Heartland Caribbean Pineapple Hot Sauce
-
2 EL Honig
-
2 EL Sojasauce
-
1 EL Olivenöl
-
Saft von 1 Limette
-
Salz & Pfeffer nach Geschmack
-
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
-
Limettenspalten zum Servieren
Directions
Grill vorheizen: Auf mittelhohe Temperatur erhitzen und die Grillroste leicht einölen.
Glasur vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Texan Heartland Caribbean Pineapple Hot Sauce, Honig, Sojasauce, Olivenöl und Limettensaft verquirlen.
Lachs würzen: Die Lachsfilets trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs grillen: Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. 4–5 Minuten pro Seite grillen und dabei großzügig mit der Glasur bestreichen.
Fertigstellen: Vom Grill nehmen, sobald der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und die Glasur leicht karamellisiert ist.
Servieren: Mit zusätzlicher Glasur, frischem Koriander und Limettenspalten anrichten.
Recipe Note
Für noch mehr Geschmack den Lachs vor dem Grillen 30 Minuten in der Hälfte der Glasur marinieren – den Rest zum Bestreichen verwenden. So bleibt die Süße erhalten und die Habanero-Schärfe kommt gut zur Geltung.
0 Kommentare