Name: Rustikaler Peach Pecan Cobbler
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6-8
Ingredients: 1 Glas Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam; 4 Tassen reife Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten; 1/2 Tasse Kristallzucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 1 Tasse Weizenmehl; 1 Tasse Kristallzucker; 1 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1 Tasse Milch; 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen; Vanilleeis zum Servieren

Rustikaler Peach Pecan Cobbler

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

6-8

Prep Time

Cook Time

Ein zeitloses südliches Dessert erhält mit unserem Peach Amaretto Pecan Jam von Texan Heartland eine texanische Note. Warmer, goldener Cobbler gefüllt mit saftigen Pfirsichen und nussiger, amaretto-geküsster Süße, gekrönt von einer Kugel Vanilleeis, die bei jedem Bissen schmilzt. Behaglich, rustikal und verwöhnend – so schmeckt Cobbler am besten.

Ingredients

1 Glas Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam
4 Tassen reife Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Kristallzucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
1 Tasse Weizenmehl
1 Tasse Kristallzucker
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Tasse Milch
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Vanilleeis zum Servieren

Directions

Backofen vorheizen: Auf 350°F (175°C) einstellen. Butter in eine 9x13 Backform geben und im Ofen schmelzen lassen.
Pfirsichfüllung vorbereiten: In einer großen Schüssel Pfirsiche, Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam, Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Vorsichtig umrühren, bis alles bedeckt ist.
Teig zubereiten: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. Milch hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
Zusammenstellen: Den Teig in die gebutterte Backform gießen (nicht umrühren). Die Pfirsich-Marmeladen-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Der Teig wird beim Backen um das Obst herum aufgehen.
Backen: 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
À la mode servieren: Den warmen Cobbler in Schalen geben und mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis toppen.