Name: Smokehouse Ribeye mit Knoblauchbutter-Finish
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Ribeye-Steaks, je 12-16 Unzen; 1½ Esslöffel Olivenöl; 1½ Esslöffel Texan Heartland Smokehouse Beef &amp; Steak Seasoning; 2 Esslöffel ungesalzene Butter; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 2 Zweige frischer Rosmarin oder Thymian, optional; Flockiges Salz, optional zum Servieren

Smokehouse Ribeye mit Knoblauchbutter-Finish

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Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Reichhaltig, herzhaft und perfekt für Steakabende entwickelt dieses Ribeye eine tiefe Smokehouse-Kruste mit kräftigem Rindfleischgeschmack in jedem Bissen. Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning bringt Salz, Pfeffer, geräucherten Pfeffer, gerösteten Knoblauch, geröstete Zwiebeln...

Ingredients

2 Ribeye-Steaks, je 12-16 Unzen
1½ Esslöffel Olivenöl
1½ Esslöffel Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Zweige frischer Rosmarin oder Thymian, optional
Flockiges Salz, optional zum Servieren

Directions

Steaks vorbereiten: Tupfen Sie die Steaks mit Papiertüchern trocken und lassen Sie sie 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie sie zubereiten.
Großzügig würzen: Reiben Sie die Steaks mit Olivenöl ein, dann beide Seiten mit Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning bestreichen.
Die Pfanne erhitzen: Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne auf mittelhohe Hitze, bis sie sehr heiß ist.
Steaks anbraten: Legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie je nach Dicke und gewünschtem Gargrad 3-5 Minuten pro Seite.
Butter-Finish hinzufügen: Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, dann Butter, Knoblauch und Kräuter (falls verwendet) hinzufügen.
Steaks begießen: Löffeln Sie die geschmolzene Knoblauchbutter 1-2 Minuten über die Steaks, um Geschmack und Glanz zu verstärken.
Vor dem Schneiden ruhen lassen: Legen Sie die Steaks auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden.
Heiß servieren: Nach Wunsch mit flockigem Salz bestreuen und die restliche Knoblauchbutter über das Steak geben.

Recipe Note

Für die beste Kruste die Steaks vor dem Würzen gründlich trocknen und eine sehr heiße Pfanne verwenden. Feuchtigkeit verhindert das Bräunen. Sind die Steaks dick, zuerst anbraten und dann im 400°F (ca. 200°C) heißen Ofen fertig garen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.