Name: Räuchrige Chipotle BBQ Hähnchenschenkel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (ca. 1,1 kg); 1 Tasse Texan Heartland Smoky Mesquite Chipotle Sauce (geteilt: ½ Tasse zum Marinieren, ½ Tasse zum Bestreichen und Fertigstellen); 1 Teelöffel Salz; ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer; Limettenspalten zum Servieren

Räuchrige Chipotle BBQ Hähnchenschenkel

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

25-30

Räuchrig, saftig und voll mit Mesquite-Wärme – diese BBQ-Hähnchenschenkel sind ein Favorit von Texan Heartland. Unsere Smoky Mesquite Chipotle Sauce dient sowohl als Marinade als auch als abschließender Glasur und verleiht jedem Bissen die perfekte Balance aus erdigem Rauch und Chipotle-Gewürz. Einfach vorzubereiten, voller Geschmack – so gelingt das Grillen im Garten richtig.

Ingredients

8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (ca. 1,1 kg)
1 Tasse Texan Heartland Smoky Mesquite Chipotle Sauce (geteilt: ½ Tasse zum Marinieren, ½ Tasse zum Bestreichen und Fertigstellen)
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Limettenspalten zum Servieren

Directions

Hähnchen marinieren: Die Hähnchenschenkel trocken tupfen. In eine große Schüssel oder einen Zip-Beutel geben und mit ½ Tasse Smoky Mesquite Chipotle Sauce, Salz und Pfeffer bestreichen. Abdecken und mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
Hähnchen garen: Grillmethode: Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen, 6–8 Minuten grillen, dann wenden. Weiter 15–20 Minuten grillen, dabei gelegentlich mit der restlichen Sauce bestreichen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 175°F erreicht. Backofenmethode: Backofen auf 400°F vorheizen. Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. 25–30 Minuten backen, dabei die Hälfte der Zeit mit der restlichen Sauce bestreichen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 175°F erreicht.
Fertigstellen und servieren: Hähnchen auf eine Platte legen, mit zusätzlicher Smoky Mesquite Chipotle Sauce bestreichen und heiß mit Limettenspalten servieren.