Südwestlich gefüllte Poblanos
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
25
Cook Time
30
Rauchige, milde Poblano-Paprika treffen auf eine herzhafte Füllung aus Reis, Bohnen, Huhn und Käse – alles verbunden mit der cremigen Frische von Texan Heartlands Hill Country Verde Hot Sauce. Gebacken bis zur goldenen Farbe und blubbernd, ist dieses Gericht ebenso tröstlich wie lebendig, mit einem Tex-Mex-Flair die sich rustikal und zugleich raffiniert anfühlt.
Ingredients
-
4 große Poblano-Paprika
-
1 Tasse gekochter Reis
-
1 Tasse zerkleinertes Huhn (oder schwarze Bohnen als vegetarische Option)
-
1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (geteilt)
-
1 Tasse Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce (plus extra zum Servieren)
-
½ Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)
-
½ Tasse schwarze Bohnen (wenn sie nicht als Hauptprotein verwendet werden)
-
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
-
2 Knoblauchzehen, gehackt
-
2 Esslöffel Olivenöl
-
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
-
Limettenspalten (zum Servieren)
Directions
Backofen vorheizen: Auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Poblanos vorbereiten: Jede Paprika längs aufschneiden, Samen und Membranen entfernen, dabei die Paprika ganz lassen. Mit der Schnittseite nach oben in die Auflaufform legen.
Füllung zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie duften. Reis, Huhn (oder Bohnen), Mais, schwarze Bohnen und ½ Tasse Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce einrühren. Gut vermischen.
Paprika füllen: Jede Poblano großzügig mit der Mischung füllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Backen: Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Servieren: Extra Texan Heartland Hill Country Verde Hot Sauce über die Paprika löffeln, mit Koriander garnieren und heiß mit Limettenspalten servieren.
Recipe Note
Für eine rauchige Note die Poblano-Paprika über offener Flamme anrösten. Flamme oder Grill vor dem Füllen. Das verleiht eine geröstete Geschmacksnote, die passt wunderbar zur cremigen Hill Country Verde Hot Sauce.
0 Kommentare