Würzige Insel-Garnelenspieße
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
15
Cook Time
8
Bringen Sie mit diesen würzigen Insel-Garnelenspießen einen Geschmack der Inseln auf Ihren Tisch. Saftige Garnelen werden mit einer tropischen Glasur aus unserer Coconut Pineapple Habanero Jam bestrichen, die ihnen eine glänzende, süße Schärfe mit dezenten tropischen Noten verleiht. Perfekt gegrillt sind diese Spieße rauchig, würzig und unwiderstehlich saftig – ideal für Sommergrillfeste, Gartenpartys oder das Grillen unter der Woche.
Ingredients
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1 ½ Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt (Schwänze dran)
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½ Tasse Texan Heartland Coconut Pineapple Habanero Jam
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2 EL Sojasauce
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1 EL Limettensaft
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1 EL Olivenöl
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 TL frischer Ingwer, gerieben
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Holz- oder Metallspieße
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Frischer Koriander zum Garnieren
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Limettenspalten zum Servieren
Directions
Spieße einweichen (wenn aus Holz): Legt die Holzspieße 20 Minuten in Wasser, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Glasur zubereiten: In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Texan Heartland Coconut Pineapple Habanero Jam erwärmen, bis sie gießbar ist. Sojasauce, Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch und Ingwer einrühren. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Garnelen aufspießen: Fädelt etwa 4–5 Garnelen pro Spieß auf.
Bestreichen und grillen: Die Garnelen großzügig mit der Glasur bestreichen. Bei mittlerer bis hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen und dabei mehrfach mit Glasur bestreichen, bis die Garnelen undurchsichtig und leicht angekohlt sind.
Servieren: Auf eine Platte legen, mit zusätzlicher Glasur beträufeln und mit frischem Koriander garnieren. Mit Limettenspalten servieren.
Recipe Note
Für maximalen Geschmack die Garnelen 30 Minuten vor dem Grillen in der Hälfte der Glasur marinieren und die andere Hälfte zum Bestreichen verwenden. So erhalten die Garnelen eine tiefere tropische Schärfe, die wunderbar mit dem Grillgeschmack harmoniert.
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