Erdbeer-Jalapeño- und Ziegenkäse-Salat
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Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
15
Cook Time
0
Dieser lebendige Salat kombiniert frisches Grün, cremigen Ziegenkäse, kandierte Pekannüsse und geschnittene Erdbeeren, alles verbunden mit einem süß-scharfen Vinaigrette aus Texan Heartland Vanilla Strawberry Jalapeño Jam. Er ist erfrischend, ausgewogen und elegant genug für Gäste, dabei einfach genug für eine Mahlzeit unter der Woche.
Ingredients
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5 oz gemischte Frühlingsblätter oder Babyspinat
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1 Tasse frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
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4 oz Ziegenkäse, zerbröselt
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½ Tasse kandierte Pekannüsse oder geröstete Walnüsse
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¼ kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
Für die Vinaigrette
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3 EL Texan Heartland Vanilla Strawberry Jalapeño Jam
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2 EL Balsamico-Essig
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3 EL Olivenöl
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½ TL Dijon-Senf
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Prise Salz und schwarzer Pfeffer
Directions
Vinaigrette zubereiten: In einer kleinen Schüssel oder einem Glas Texan Heartland Vanilla Strawberry Jalapeño Jam, Balsamico-Essig, Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer glatt verrühren, bis alles emulgiert ist.
Salat anrichten: Grün in eine große Schüssel oder auf eine Platte geben. Mit geschnittenen Erdbeeren, Ziegenkäsebröseln, roten Zwiebeln und kandierten Pekannüssen belegen.
Dressing & servieren: Vinaigrette kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln. Nach Wunsch vorsichtig vermengen.
Recipe Note
Ersetzen Sie den Ziegenkäse durch cremigen Feta, wenn Sie einen salzigeren Geschmack bevorzugen. Dieser Salat passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs für eine herzhaftere Mahlzeit.
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