Süßes & würziges Schweinefilet
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
12
Cook Time
30
Saftiges Schweinefilet erhält mit Texan Heartland ein süß-scharfes Upgrade Texan Heartlands Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce. Die tropische Mango der Sauce Süße, ausbalanciert durch warmen Ingwer und feurigen Habanero, eine klebrige Glasur erzeugt das im Ofen wunderschön karamellisiert. Es ist ein raffiniertes, aber einfaches Gericht, das bringt texanisches Flair auf den Esstisch.
Ingredients
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1½ Pfund Schweinefilet
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½ Tasse Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce
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2 Esslöffel Olivenöl
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2 Esslöffel Sojasauce
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1 Esslöffel frischer Limettensaft
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
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Limettenspalten zum Servieren
Directions
Ofen vorheizen: Auf 400°F erhitzen. Ein Backblech mit Folie auslegen und leicht einfetten.
Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce, Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer verquirlen.
Schweinefilet marinieren: Das Filet in einen wiederverschließbaren Beutel oder flache Schale geben, Marinade darüber gießen und mindestens 30 Minuten (oder über Nacht für besten Geschmack) ziehen lassen.
Filet anbraten: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Filet von allen Seiten goldbraun anbraten.
Braten: Auf das vorbereitete Backblech legen und 20–25 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 145°F erreicht.
Ruhen lassen und servieren: 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden. Mit Koriander und Limettenspalten garnieren. Mit geröstetem Gemüse oder Zitrus-Krautsalat servieren.
Recipe Note
Während der letzten 5 Minuten des Bratens zusätzlich Sauce auf das Filet streichen, um eine karamellisierte Glasur zu erzeugen, die den Geschmack einschließt.
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