Süßes & Würziges Schweinefilet
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
12
Cook Time
30
Saftiges Schweinefilet erhält mit Texan Heartland’s Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce eine süß-scharfe Verwandlung. Die tropische Mango-Süße der Sauce, ausbalanciert durch warmen Ingwer und feurigen Habanero, schafft eine klebrige Glasur, die im Ofen wunderschön karamellisiert. Ein raffiniertes, aber einfaches Gericht, das texanisches Flair auf den Esstisch bringt.
Ingredients
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700 g Schweinefilet
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½ Tasse Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce
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2 Esslöffel Olivenöl
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2 Esslöffel Sojasauce
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1 Esslöffel frischer Limettensaft
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
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Limettenspalten zum Servieren
Directions
Ofen vorheizen: Auf 400°F (ca. 200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen und leicht einfetten.
Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce, Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer verquirlen.
Schweinefilet marinieren: Das Schweinefilet in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schale geben, die Marinade darüber gießen und mindestens 30 Minuten (oder über Nacht für besten Geschmack) ziehen lassen.
Filet anbraten: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Filet von allen Seiten goldbraun anbraten.
Braten: Das Filet auf das vorbereitete Backblech legen und 20–25 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 145°F (ca. 63°C) erreicht.
Ruhen lassen und servieren: Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen. Mit Koriander und Limettenspalten garnieren. Mit geröstetem Gemüse oder Zitrus-Krautsalat servieren.
Recipe Note
Während der letzten 5 Minuten des Bratens zusätzlich Sauce auf das Filet pinseln, um eine karamellisierte Glasur zu erzeugen, die den Geschmack einschließt.
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