Pargo ennegrecido con mantequilla de limón
Texan Heartland
4
10 minutos
10 minutos
Rico, desmenuzable y lleno del sabor de la Costa del Golfo, este pargo ennegrecido ofrece una corteza audaz con un acabado brillante de mantequilla de limón. Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning combina pimentón, pimienta, hierbas, cáscara de cítricos, mostaza, semilla de apio, cayena y pimienta de Alepo para crear un recubrimiento sabroso y ligeramente picante que hace que un pescado sencillo sepa como una comida digna de restaurante.
Ingredients
4 filetes de pargo, aproximadamente 6 onzas cada uno
2 cucharadas de aceite de oliva
1½ cucharadas de Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de ralladura de limón, opcional
1 cucharada de perejil fresco picado, opcional
Gajos de limón, para servir
Directions
Prepara el pescado: Seca los filetes de pargo con toallas de papel para ayudar a que el condimento forme una mejor costra.
Sazona los filetes: Frota ambos lados del pescado con aceite de oliva, luego cubre uniformemente con Blackened Seafood Seasoning de Texan Heartland.
Calienta la sartén: Coloca una sartén grande de hierro fundido o de fondo pesado a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Dora el pescado: Cocina los filetes 3-4 minutos por lado, o hasta que estén ennegrecidos por fuera y tiernos por dentro.
Prepara la mantequilla de limón: Reduce el fuego a bajo, luego añade la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón si la usas.
Termina el pescado: Vierte la mantequilla de limón sobre los filetes durante 30-60 segundos.
Sírvelo caliente: Pasa a los platos, decora con perejil si deseas y sirve con gajos de limón.
0 comentarios