Fajitas de Res con Toque de Cayena
Texan Heartland
4
15 minutos
15 minutos
Ahumadas, picantes y indudablemente texanas: estas fajitas chispeantes muestran el sabor audaz de Lone Star Reserve de Texan Heartland. Marinadas a la perfección para quedar tiernas, selladas al calor para ese irresistible toque carbonizado, y servidas con pimientos y cebollas en tortillas calientes, este platillo es puro sabor Lone Star en un plato.
Ingredients
1 ½ libras de falda de res (o falda de arrachera)
½ taza de Texan Heartland Lone Star Reserve Hot Sauce
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
Jugo de 1 lima
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
1 pimiento verde grande, cortado en tiras
1 cebolla roja mediana, cortada en tiras
8 tortillas de harina (calentadas)
Aderezos: crema agria, guacamole, queso rallado o salsa
Directions
Marinar la carne: En un tazón o bolsa con cierre, combina Texan Heartland Lone Star Reserve Hot Sauce, aceite de oliva, ajo, jugo de lima, comino y sal. Añade la falda de res, cubre bien y refrigera por 1–2 horas.
Cocinar el bistec: Calienta una sartén de hierro fundido o parrilla a fuego alto. Saca el bistec de la marinada, sécalo ligeramente y cocina 4–5 minutos por lado (a término medio), o hasta el punto deseado. Transfiere a una tabla de cortar y deja reposar 5 minutos.
Sofreír las verduras: En la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla. Sofríe a fuego medio-alto hasta que estén suaves y ligeramente carbonizados, unos 5–6 minutos.
Rebanar y servir: Corta el bistec en rebanadas delgadas contra la fibra. Sirve con los pimientos y cebollas en tortillas calientes, agregando aderezos si deseas.
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