Elote con Chipotle (Estilo Callejero)
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
15
El maíz dulce se encuentra con un sabor ahumado y picante en este giro texano del clásico elote callejero. Untado con la Salsa Smoky Mesquite Chipotle de Texan Heartland y terminado con una cobertura cremosa, queso y hierbas frescas, es un acompañamiento audaz e irresistible que roba el protagonismo en cualquier barbacoa o cena familiar.
Ingredients
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4 mazorcas de maíz fresco, sin hojas
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½ taza de Texan Heartland Smoky Mesquite Chipotle Sauce
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½ taza de mayonesa (o crema agria, o una mezcla de ambas)
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½ taza de queso cotija desmenuzado (o feta si no está disponible)
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2 cucharadas de cilantro fresco, picado
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1 lima, cortada en gajos
Directions
Asa el maíz: Precalienta la parrilla a temperatura media-alta. Coloca el maíz directamente sobre las rejillas, girando ocasionalmente, hasta que esté ligeramente carbonizado (10–12 minutos).
Unta con la salsa: Con un pincel, cubre cada mazorca con Smoky Mesquite Chipotle Sauce mientras aún esté caliente.
Agrega los toppings: Extiende una capa delgada de mayonesa (o crema agria) sobre el maíz. Espolvorea generosamente con queso cotija y cilantro.
Termina y sirve: Exprime jugo de lima fresco por encima y sirve de inmediato.
Recipe Note
Para una bandeja para fiestas, corta el maíz cocido en segmentos más pequeños antes de agregar los toppings — perfecto para comer con los dedos en reuniones.
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