Tarta de Chocolate Negro con Cherry Fig
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
8
Prep Time
25
Cook Time
15
Un postre tan indulgente como elegante, esta Tarta de Chocolate Negro La Tarta de Chocolate Negro con Cherry Fig combina la riqueza del chocolate amargo con la profunda y afrutada complejidad de Cherry Fig & Port Wine Jam de Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam. El resultado es una tarta lujosa con un ganache sedoso, sobre una base crujiente base de chocolate, y besada con el equilibrio dulce y ácido de cerezas, higos y porción. Perfecta para ocasiones especiales o cualquier momento en que quieras impresionar.
Ingredients
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1 1/4 tazas de migas de galleta de chocolate
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5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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1 frasco de Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
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8 oz de chocolate amargo o negro, picado
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1 taza de crema para batir
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2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
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Cerezas frescas, higos o frambuesas (para decorar, opcional)
Directions
Haz la base: Precalienta el horno a 350°F. En un bol, mezcla las migas de galleta de chocolate con la mantequilla derretida. Presiona firmemente en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas. Hornea por 10 minutos y luego deja enfriar completamente.
Extiende la mermelada: Distribuye una capa generosa de Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam de manera uniforme sobre la base ya fría.
Prepara el ganache: Calienta la crema en una cacerola pequeña hasta que apenas hierva. Vierte sobre el chocolate picado en un bol resistente al calor. Deja reposar 2–3 minutos y luego bate hasta obtener una mezcla suave. Incorpora la mantequilla hasta que brille.
Arma la tarta: Vierte el ganache de chocolate sobre la capa de mermelada, alisando la superficie con una espátula.
Refrigera y decora: Refrigera hasta que cuaje (al menos 2 horas). Decora con cerezas frescas, higos o frambuesas si deseas antes de servir.
Recipe Note
Para un toque extra de elegancia, espolvorea sal marina en escamas sobre la tarta justo antes de servir. La sal intensifica tanto el chocolate como los sabores afrutados de la mermelada, haciendo cada bocado inolvidable.
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