Name: Tarta de Chocolate Oscuro con Cherry Fig & Port Wine Jam
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/4 tazas de migas de galleta de chocolate; 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida; 1 frasco de Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam; 8 oz de chocolate semiamargo o negro, picado; 1 taza de crema para batir; 2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada; Cerezas frescas, higos o frambuesas (para decorar, opcional)

Tarta de Chocolate Oscuro con Cherry Fig & Port Wine Jam

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Un postre tan indulgente como elegante, esta Tarta de Chocolate Oscuro con Cherry Fig & Port Wine Jam combina la riqueza del chocolate semiamargo con la profunda y afrutada complejidad de Cherry Fig & Port Wine Jam de Texan Heartland. El resultado es una tarta lujosa con una ganache sedosa, sobre una base crujiente de chocolate, y besada con el equilibrio dulce y ácido de cerezas, higos y oporto. Perfecta para ocasiones especiales o cualquier momento en que quieras impresionar.

Ingredients

1 1/4 tazas de migas de galleta de chocolate
5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 frasco de Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
8 oz de chocolate semiamargo o negro, picado
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
Cerezas frescas, higos o frambuesas (para decorar, opcional)

Directions

Haz la base: Precalienta el horno a 350°F. En un bol, mezcla las migas de galleta de chocolate con la mantequilla derretida. Presiona firmemente en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas. Hornea por 10 minutos, luego deja enfriar completamente.
Extiende la mermelada: Distribuye una capa generosa de Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam de manera uniforme sobre la base ya fría.
Prepara la ganache: Calienta la crema en una cacerola pequeña hasta que apenas hierva. Vierte sobre el chocolate picado en un bol resistente al calor. Deja reposar 2–3 minutos, luego bate hasta obtener una mezcla suave. Incorpora la mantequilla hasta que quede brillante.
Arma la tarta: Vierte la ganache de chocolate sobre la capa de mermelada, alisando la superficie con una espátula.
Refrigera y decora: Refrigera hasta que cuaje (al menos 2 horas). Decora con cerezas frescas, higos o frambuesas si lo deseas antes de servir.

Recipe Note

Para un toque extra de elegancia, espolvorea sal marina en escamas sobre la tarta justo antes de servir. La sal intensifica tanto el chocolate como los sabores afrutados de la mermelada, haciendo que cada bocado sea inolvidable.