Ramen Picante de Ajo Reaper
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
20
Cook Time
35
Un giro audaz a la comida reconfortante. Este Ramen Picante de Ajo Reaper combina un caldo sabroso de miso, ajo asado, fideos tiernos y un toque potente del Roasted Onion & Garlic Reaper Hot Sauce de Texan Heartland. No es un ramen común — es un plato hecho para los valientes.
Ingredients
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2 cucharadas de aceite de sésamo
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1 cucharada de aceite vegetal
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6 dientes de ajo, picados
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2 cucharadas de jengibre fresco, picado
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1 cebolla mediana, en rodajas finas
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2 cucharadas de pasta de miso (blanco o rojo)
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6 tazas de caldo de pollo o vegetal
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2 cucharadas de salsa de soja
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1 cucharada de vinagre de arroz
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2 cucharaditas de azúcar
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3 cucharadas de Texan Heartland Roasted Onion & Garlic Reaper Hot Sauce (ajustar según tolerancia al picante)
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4 paquetes de fideos ramen frescos o secos
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2 huevos pasados por agua, partidos a la mitad
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2 tazas de espinaca bebé o bok choy
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1 taza de champiñones shiitake en rodajas
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Aderezos opcionales: cebollas verdes en rodajas, semillas de sésamo tostadas, tiras de nori
Directions
Sofríe los aromáticos – Calienta el aceite de sésamo y el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo, el jengibre y la cebolla; sofríe hasta que estén fragantes y ligeramente caramelizados, aproximadamente 5 minutos.
Prepara el caldo – Incorpora la pasta de miso y cocina por 1 minuto. Añade el caldo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Lleva a hervor suave.
Agrega los champiñones y calienta – Añade los champiñones y cocina a fuego lento por 10 minutos. Incorpora el Texan Heartland Roasted Onion & Garlic Reaper Hot Sauce para un sabor audaz y picante.
Cocina los fideos – Mientras tanto, cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escurre y divide en los tazones para servir.
Agrega las verduras – Añade la espinaca o bok choy al caldo y cocina hasta que apenas se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Arma el ramen – Sirve el caldo y las verduras sobre los fideos. Coloca las mitades de huevo pasado por agua encima.
Decora y sirve – Decora con cebollas verdes, semillas de sésamo y nori si lo deseas. Sirve de inmediato.
Recipe Note
Para un sabor aún más profundo, asa los dientes de ajo enteros hasta que estén caramelizados antes de agregarlos al caldo. La dulzura equilibrará el picante intenso del Reaper y creará una experiencia de ramen rica y con capas de sabor.
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