Enchiladas de Pollo Hill Country Verde
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
20
Cook Time
25
Calientes, con queso y llenas de sabor fresco: estas enchiladas están cubiertas con Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland. La mezcla cremosa de aguacate, tomatillo y poblano asado hace que cada bocado sea suave pero vibrante, creando un platillo familiar que se siente reconfortante y auténticamente texano.
Ingredients
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2 tazas de pollo cocido, deshebrado (el pollo rostizado funciona muy bien)
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1 taza de Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland (más para servir)
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1 taza de queso Monterey Jack rallado (dividido)
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½ taza de crema agria
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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2 dientes de ajo, picados
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8 tortillas pequeñas de harina o maíz
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1 cucharada de aceite de oliva
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Cilantro fresco, picado (para decorar)
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Gajos de lima (para servir)
Directions
Precalentar el horno: Calienta a 375°F. Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13.
Preparar el relleno: En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega el pollo deshebrado, ½ taza de queso, ¼ taza de Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland y la crema agria. Mezcla hasta integrar.
Armar las enchiladas: Coloca el relleno en las tortillas, enrolla firmemente y ponlas con la unión hacia abajo en el molde para hornear.
Cubrir con salsa y queso: Vierte el resto de Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland sobre las tortillas enrolladas y espolvorea con el queso restante.
Hornear: Cubre con papel aluminio y hornea 15 minutos, luego destapa y hornea 10 minutos más hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Servir: Decora con cilantro y sirve caliente con gajos de lima.
Recipe Note
Para un sabor más intenso, rocía un poco de Hill Country Verde Hot Sauce tibia en el plato antes de colocar las enchiladas. Esto crea una presentación estilo restaurante y añade más de ese sabor fresco y cremoso.
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