Name: Vieiras con Mango Habanero y Salteado de Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb de vieiras grandes, secas con toallas de papel; 2 cucharadas de aceite de oliva (divididas); 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 taza de guisantes chinos (o guisantes de nieve); 1 calabacín pequeño, cortado en medias lunas; 2 cebollas verdes, en rodajas; ½ taza de Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce; Sal y pimienta al gusto; Arroz jazmín cocido, para servir

Vieiras con Mango Habanero y Salteado de Verduras

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Jugosas vieiras se encuentran con verduras crujientes y coloridas en este vibrante salteado, terminado con Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce de Texan Heartland. La dulzura tropical del mango, el calor del jengibre y un toque de picante habanero crean un equilibrio dulce-picante que se siente gourmet pero accesible. Perfecto para cenas entre semana o una ocasión especial de mariscos.

Vieiras con Mango Habanero y Salteado de Verduras

Ingredients

1 lb de vieiras grandes, secas con toallas de papel
2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 taza de guisantes chinos (o guisantes de nieve)
1 calabacín pequeño, cortado en medias lunas
2 cebollas verdes, en rodajas
½ taza de Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce
Sal y pimienta al gusto
Arroz jazmín cocido, para servir

Directions

Preparar las vieiras: Seca las vieiras con toallas de papel. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
Dorar las vieiras: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las vieiras y dóralas 2 minutos por lado hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Cocinar las verduras: En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante. Saltea el pimiento, los guisantes chinos y el calabacín durante 3–4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Añadir la salsa: Incorpora Texan Heartland Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce. Mezcla las verduras para cubrirlas bien.
Terminar con las vieiras: Regresa las vieiras a la sartén, vertiendo suavemente la salsa sobre ellas. Cocina 1 minuto más para que se calienten.
Servir: Sirve sobre arroz jazmín, decora con cebollas verdes y sirve caliente.

Recipe Note

Para un dorado estilo restaurante en las vieiras, asegúrate de que la sartén esté muy caliente y las vieiras completamente secas antes de cocinar. Evita llenar demasiado la sartén para obtener esa costra dorada.