Vieiras con Mango Habanero y Salteado de Verduras
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
15
Cook Time
15
Vieiras suculentas se encuentran con verduras crujientes y coloridas en este salteado vibrante, terminado con la Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce de Texan Heartland. Salsa. La dulzura tropical del mango, el calor del jengibre y un toque de El picante del habanero crea un equilibrio dulce-picante que se siente gourmet pero accesible. Perfecto para cenas entre semana o una ocasión especial de mariscos.
Ingredients
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1 lb de vieiras grandes, secas con toallas de papel
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2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)
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1 pimiento rojo, cortado en tiras
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1 taza de guisantes snap (o guisantes de nieve)
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1 calabacín pequeño, cortado en medias lunas
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2 cebollas verdes, en rodajas
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½ taza de Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce de Texan Heartland
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Sal y pimienta al gusto
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Arroz jazmín cocido, para servir
Directions
Preparar las vieiras: Secar las vieiras con toallas de papel. Sazonar ligeramente con sal y pimienta.
Dorar las vieiras: Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las vieiras y dorar 2 minutos por lado hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
Cocinar las verduras: En la misma sartén, añadir el aceite de oliva restante. Saltear el pimiento, los guisantes snap y el calabacín durante 3–4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Añadir la salsa: Incorporar la Honey Ginger Mango Habanero Hot Sauce de Texan Heartland. Mezclar las verduras para cubrirlas con la salsa.
Terminar con las vieiras: Regresar las vieiras a la sartén, vertiendo suavemente la salsa sobre ellas. Cocinar 1 minuto más para calentar.
Servir: Servir sobre arroz jazmín, decorar con cebollas verdes y servir caliente.
Recipe Note
Para un dorado estilo restaurante en las vieiras, asegúrate de que la sartén esté muy caliente y las vieiras completamente secas antes de cocinar. Evita sobrecargar la sartén para obtener esa costra dorada.
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