Pechuga de pavo asada con costra de pimienta sabrosa
Texan Heartland
6
1 hora y 15 minutos
1 hora y 30 minutos
Tierna, jugosa y terminada con una sabrosa costra de pimienta, esta pechuga de pavo asada ofrece todo el sabor de las fiestas sin tener que esperar a una fecha especial. Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning aporta al pavo una mezcla equilibrada de sal, pimienta, ajo, pimentón y pimienta blanca, creando una costra perfectamente sazonada mientras mantiene la carne sencilla, familiar y llena de sabor.
Ingredients
1 pechuga de pavo con hueso, de 5-6 libras
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
2 cucharadas de Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning
1 cucharadita de mostaza de Dijon, opcional
1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cuartos
2 tallos de apio, picados en trozos grandes
1 taza de caldo de pollo o de pavo
Hierbas frescas, opcionales para decorar
Directions
Precalienta el horno: Calienta el horno a 350°F y coloca una rejilla dentro de una bandeja para asar.
Prepara el pavo: Seca la pechuga de pavo con toallas de papel para ayudar a que el condimento forme una mejor corteza.
Prepara la mezcla de condimentos: Mezcla el aceite de oliva, la mantequilla ablandada, Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning y la mostaza de Dijon, si la usas.
Condimenta el pavo: Unta la mezcla de condimentos sobre la piel y, con cuidado, debajo de la piel donde sea posible.
Prepara la bandeja para asar: Coloca la cebolla, el apio y el caldo en el fondo de la bandeja; luego coloca la pechuga de pavo sobre la rejilla.
Asa hasta que esté listo: Asa durante 1 hora y 15 minutos-1 hora y 30 minutos, o hasta que la parte más gruesa de la pechuga alcance 165°F.
Deja reposar antes de cortar: Deja reposar el pavo durante 15-20 minutos antes de cortarlo para mantener la carne jugosa.
Sirve caliente: Decora con hierbas frescas, si lo deseas, y vierte los jugos de la bandeja sobre el pavo en rebanadas.
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