Cobbler rústico de durazno y nuez pecana
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
6-8
Prep Time
20
Cook Time
40
Un postre sureño atemporal recibe un giro Texan Heartland con nuestro Peach Amaretto Pecan Jam. Un cobbler cálido y dorado lleno de jugosos duraznos y una dulzura con toque de Amaretto y nueces, coronado con una bola de helado de vainilla que se derrite en cada bocado. Reconfortante, rústico y delicioso, este es el mejor cobbler.
Ingredients
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1 frasco de Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam
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4 tazas de duraznos maduros, pelados y en rodajas
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1/2 taza de azúcar granulada
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1 cucharadita de canela
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1 cucharada de jugo de limón
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1 taza de harina de trigo todo uso
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1 taza de azúcar granulada
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1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
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1/2 cucharadita de sal
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1 taza de leche
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1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
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Helado de vainilla, para servir
Directions
Precalentar el horno: Configurar a 350°F (175°C). Colocar la mantequilla en un molde para hornear de 9x13 y derretir en el horno.
Preparar el relleno de durazno: En un tazón grande, combinar duraznos, Texan Heartland Peach Amaretto Pecan Jam, azúcar, canela y jugo de limón. Revolver suavemente hasta cubrir.
Preparar la masa: En otro tazón, batir harina, azúcar, polvo para hornear y sal. Agregar leche y mezclar hasta integrar.
Armar: Verter la masa en el molde con mantequilla (no revolver). Distribuir la mezcla de durazno y mermelada uniformemente sobre la masa. La masa subirá alrededor de la fruta al hornearse.
Hornear: Hornear 40 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
Servir à la mode: Servir el cobbler caliente en platos y coronar con una generosa bola de helado de vainilla.
Recipe Note
Para un toque extra crujiente, espolvorea nueces pecanas picadas sobre el cobbler antes de hornear — combina perfectamente con las notas a nuez de nuestra mermelada.
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