Ribeye ahumado con acabado de mantequilla de ajo
Texan Heartland
2
10 minutos
14 minutos
Rico, sabroso y hecho para la noche de bistec, este ribeye desarrolla una costra profunda al estilo ahumadero con un sabor audaz a carne en cada bocado. Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning aporta sal, pimienta, pimienta ahumada, ajo asado, cebolla tostada, pimentón ahumado, mostaza, polvo de champiñones, polvos de chile y un toque de dulzura, creando un acabado de steakhouse que sabe como si saliera directamente de una parrilla texana.
Ingredients
2 bistecs ribeye, de 12 a 16 onzas cada uno
1½ cucharadas de aceite de oliva
1½ cucharadas de Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo, machacados
2 ramitas de romero fresco o tomillo, opcional
Sal en escamas, opcional para servir
Directions
Prepara los filetes: Seca los filetes con toallas de papel y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinar.
Sazona generosamente: Frota los filetes con aceite de oliva, luego cubre ambos lados con Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning.
Calienta la sartén: Coloca una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
Dora los filetes: Añade los filetes a la sartén y cocina durante 3-5 minutos por lado, según el grosor y el punto de cocción deseado.
Agrega el toque de mantequilla: Reduce el fuego a medio-bajo, luego añade la mantequilla, el ajo y las hierbas si las usas.
Baña los filetes: Vierte la mantequilla de ajo derretida sobre los filetes durante 1-2 minutos para intensificar el sabor y dar brillo.
Deja reposar antes de cortar: Transfiere los filetes a una tabla de cortar y déjalos reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar.
Sírvelos calientes: Termina con sal en escamas si deseas y vierte cualquier mantequilla de ajo restante sobre el filete.
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