Name: Poblanos Rellenos al Estilo Suroeste
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pimientos poblanos grandes; 1 taza de arroz cocido; 1 taza de pollo deshebrado (o frijoles negros para opción vegetariana); 1 taza de queso Monterey Jack rallado (dividido); 1 taza de Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland (más extra para servir); ½ taza de granos de maíz (frescos o congelados); ½ taza de frijoles negros (si no se usan como proteína principal); 1 cebolla pequeña, finamente picada; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de aceite de oliva; Cilantro fresco, picado (para decorar); Gajos de lima (para servir)

Poblanos Rellenos al Estilo Suroeste

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Pimientos poblanos ahumados y suaves se encuentran con un relleno sabroso de arroz, frijoles, pollo y queso, todo unido con la frescura cremosa de la Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland. Horneado hasta dorar y burbujear, este platillo es tan reconfortante como vibrante, con un toque Tex-Mex que se siente tanto rústico como refinado.

Ingredients

4 pimientos poblanos grandes
1 taza de arroz cocido
1 taza de pollo deshebrado (o frijoles negros para opción vegetariana)
1 taza de queso Monterey Jack rallado (dividido)
1 taza de Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland (más extra para servir)
½ taza de granos de maíz (frescos o congelados)
½ taza de frijoles negros (si no se usan como proteína principal)
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Cilantro fresco, picado (para decorar)
Gajos de lima (para servir)

Directions

Precalentar el horno: Calienta a 375°F. Engrasa ligeramente una fuente para hornear.
Preparar los poblanos: Corta cada pimiento a lo largo, quita las semillas y membranas, manteniendo los pimientos intactos. Colócalos con el lado cortado hacia arriba en la fuente para hornear.
Preparar el relleno: En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega el arroz, pollo (o frijoles), maíz, frijoles negros y ½ taza de Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland. Mezcla hasta combinar bien.
Rellenar los pimientos: Llena generosamente cada poblano con la mezcla. Cubre con el queso restante.
Hornear: Cubre con papel aluminio y hornea 20 minutos, luego destapa y hornea otros 10 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Servir: Sirve los pimientos con más Hill Country Verde Hot Sauce de Texan Heartland, decora con cilantro y acompaña con gajos de lima.

Recipe Note

Para un toque ahumado, asa los pimientos poblanos sobre una llama abierta o bajo el asador antes de rellenarlos. Esto añade una profundidad de sabor asado que combina perfectamente con la cremosa Hill Country Verde Hot Sauce.