Brochetas de carne de res al estilo Texas
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
20
Cook Time
12
Sustanciosas, ahumadas y hechas para la parrilla, estas Brochetas de carne de res al estilo Texas llevan el sabor de un steakhouse a una comida sencilla y para compartir. El Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning cubre tiernos trozos de carne con un sabor ahumado, ajo asado, cebolla tostada, pimienta, mostaza, polvo de champiñones y un toque de chile, creando una costra audaz que combina perfectamente con pimientos y cebollas asados.
Ingredients
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1½ libras de filete de sirloin, cortado en cubos de 1½ pulgadas
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharadas de Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning
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1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
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1 pimiento verde, cortado en trozos grandes
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1 cebolla amarilla, cortada en trozos grandes
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8 onzas de champiñones enteros, opcional
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Brochetas de madera o metal
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Perejil fresco, opcional para decorar
Directions
Preparar las brochetas: Si usas brochetas de madera, remójalas en agua al menos 30 minutos antes de asar.
Sazonar la carne: Mezcla los cubos de filete con aceite de oliva y Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning hasta que estén bien cubiertos.
Armar las brochetas: Ensarta la carne, los pimientos, la cebolla y los champiñones en las brochetas, alternando los ingredientes.
Precalentar la parrilla: Calienta la parrilla a temperatura media-alta y engrasa ligeramente las rejillas.
Asar las brochetas: Cocina durante 10-12 minutos, girando cada pocos minutos, hasta que la carne esté dorada y cocida al punto deseado.
Reposar brevemente: Transfiere las brochetas a un plato y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Servir caliente: Decora con perejil si deseas y acompaña con arroz, papas o una ensalada fresca.
Recipe Note
Para una cocción más uniforme, mantén los trozos de carne de tamaño similar y evita apretar demasiado las brochetas. Dejar un poco de espacio entre cada pieza ayuda a que el calor llegue a todos los lados, creando un mejor dorado y una costra ahumada más sabrosa.
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