Mustaks küpsetatud punakobar koos sidrunivõiga
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
10
Rikkalik, kohev ja täis Lõuna-Lahe maitset, see mustaks küpsetatud punakobar pakub tugevat koorikut ja särtsakat sidrunivõiga viimistlust. Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning toob sisse paprika, pipra, ürdid, tsitrusekoore, sinepi, selleri seemne, cayenne’i ja ...
Ingredients
-
4 punakobara fileed, umbes 170 g igaüks
-
2 supilusikatäit oliiviõli
-
1½ supilusikatäit Texan Heartland Blackened Seafood Seasoningut
-
3 supilusikatäit soolata võid
-
1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
-
1 teelusikatäis sidrunikoort, valikuline
-
1 supilusikatäis hakitud värsket peterselli, valikuline
-
Sidruniviilud serveerimiseks
Directions
Valmista kala: Tupsuta punakobara fileed paberrätikuga kuivaks, et maitseaine saaks parema kooriku moodustada.
Maitsesta fileed: Määri kala mõlemad pooled oliiviõliga, seejärel kata ühtlaselt Texan Heartland Blackened Seafood Seasoninguga.
Kuumuta pann: Aseta suur malmpann või raske põhjaga pann keskmise kuni kõrge kuumuse peale, kuni see on kuum.
Prae kala: Küpseta fileesid 3-4 minutit kummalgi poolel, kuni väljast on mustaks küpsenud ja seest kohev.
Valmista sidrunivõi: Alanda kuumus madalale, lisa või, sidrunimahl ja sidrunikoor, kui kasutad.
Viimistle kala: Lusikaga vala sidrunivõid fileedele 30-60 sekundit.
Serveeri kuumalt: Tõsta taldrikutele, kaunista peterselliga, kui soovid, ja serveeri sidruniviiludega.
Recipe Note
Parima mustaks küpsenud kooriku saamiseks veendu, et pann on enne kala panemist kuum ja ära liigu fileedega liiga vara. Maitsestaja kuuma panni vastu hoidmine loob sügava, maitseküllase kooriku ilma kala üleküpsetamiseta.
0 comments