Name: Cowboy oad Pequin-Honey vürtsiga
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (15-oz) purki pinto ube, vedelikuga; 4 oz suitsutatud peekonit või vorsti, tükeldatud (valikuline, aga suurepärane); ½ suur sibul, tükeldatud (umbes 1 tass); 2 küüslauguküünt, hakitud; ½ tass Texan Heartland Texas Pequin &amp; Honey Mop Sauce &amp; Marinade; ½ tass vett või madala soolasisaldusega veise-/kanapuljongit; 1 teelusikatäis jahvatatud köömneid (valikuline); Sool ja must pipar maitse järgi; Viilutatud roheline sibul või hakitud koriander kaunistuseks (valikuline); 1 teelusikatäis õunaäädikat (valikuline, viimistlemiseks)

Cowboy oad Pequin-Honey vürtsiga

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

25-30

Suurte südametega, tagaaia maitse ühes potis. Need cowboy oad podisevad meie Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade sees, kuni nad muutuvad läikivaks ja vastupandamatuks – magus vürtsikus, hapukas krõmps ja lõkkemaitselised noodid igas ampsus. Nad on lisand, mis varastab taldriku ja kauss, mida sa „maitsed“, kuni see salapäraselt pooleldi otsas on.

Ingredients

2 (15-oz) purki pinto ube, vedelikuga
4 oz suitsutatud peekonit või vorsti, tükeldatud (valikuline, aga suurepärane)
½ suur sibul, tükeldatud (umbes 1 tass)
2 küüslauguküünt, hakitud
½ tass Texan Heartland Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade
½ tass vett või madala soolasisaldusega veise-/kanapuljongit
1 teelusikatäis jahvatatud köömneid (valikuline)
Sool ja must pipar maitse järgi
Viilutatud roheline sibul või hakitud koriander kaunistuseks (valikuline)
1 teelusikatäis õunaäädikat (valikuline, viimistlemiseks)

Directions

Soojenda pott: Aseta keskmise suurusega malmpott keskmisele kuumusele.
Prae ja hauta: Küpseta peekon/vorst (kui kasutad) kuni kergelt krõbe, 4–5 minutit. Lisa sibul ja küpseta, kuni see muutub läbipaistvaks, seejärel sega sisse küüslauk ja kuumuta 30 sekundit.
Valmista alus: Sega sisse Texan Heartland Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade, vesi/puljong ja köömned (kui kasutad), kraapides pruunistunud tükid potipõhjast lahti.
Lisa oad: Vala potti pinto oad koos vedelikuga; lase õrnalt podiseda.
Podista kuni läikivaks: Küpseta kaaneta 15–20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni vedelik pakseneb ja oad näevad välja läikivad ja kastmelised.
Maitsesta ja viimistle: Maitsesta soola ja pipraga. Lisavürtsi jaoks sega kuumalt tulelt võttes sisse 1 tl õunaäädikat. Kaunista rohelise sibula või koriandriga ja serveeri kuumalt.

Recipe Note

Rikkalikumaks potiks purusta viimase 5 minuti jooksul paar uba poti külje vastu – see vabastab tärklise ja muudab kastme tihedamaks, nii et pequin-honey glasuur kleepub igale lusikatäiele. Jäid üle brisket? Haki ½ tassi ja sega suitsuse, lihase sügavuse lisamiseks sisse.