Name: Grillitud kanareied, topelt Chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: Invalid date
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 väikest kondiga, nahaga kanareiet (kokku umbes 2½–3 naela); 1½ teelusikat soola (kosher salt); ½ teelusikat musta pipart; Marinaad: ⅔ tassi Texan Heartland Green Chile Chimichurri Marinade & Sauce; Viimistlus-kaste: ½ tassi Green Chile Chimichurri Marinade & Sauce (toatemperatuuril); Valikuline: laimilõigud, hakitud koriander/petersell

Grillitud kanareied, topelt Chimichurri

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Mahlased, leegiga suud puutunud kanareied klaasja, krõmpsuva nahaga kohtuvad särtsaka poblano-ürdi chimichurriga – esmalt leotatud selles, seejärel lõpetuseks veel peale valatud. Igas ampsus saad suitsuse kana, laimise värskuse ja küüslauguse rohelise vürtsi. See on tagaaia lihtne, argiõhtuks kiire ja taldrik tühjeneb iseenesest.

Ingredients

8 väikest kondiga, nahaga kanareiet (kokku umbes 2½–3 naela)
1½ teelusikat soola (kosher salt)
½ teelusikat musta pipart
Marinaad: ⅔ tassi Texan Heartland Green Chile Chimichurri Marinade & Sauce
Viimistlus-kaste: ½ tassi Green Chile Chimichurri Marinade & Sauce (toatemperatuuril)
Valikuline: laimilõigud, hakitud koriander/petersell

Directions

Maitsesta ja pane kotti: Kuivata kanareied; maitsesta soola ja pipraga. Pane zip-kotti koos ⅔ tassi Texan Heartland Green Chile Chimichurri Marinade & Sauce’iga ja kata hästi.
Marinaadi maitse saamiseks: Hoia külmkapis 2–4 tundi (mitte üle 8 tunni). Võta 20 minutit enne grillimist toatemperatuurile.
Kuumuta grill: Kuumuta keskmise kõrge kuumuseni. Õlita restid. Loo 2 tsooni tuli (kuum ja jahe pool). Nahka sulatamiseks: aseta kanareied nahapool all jahedale poolele, kaanega suletult, 10–12 minutit õrnalt sulatamiseks.
Prae lõpuni: Tõsta kuumale poolele ja prae, vajadusel keerates, 8–12 minutit kuni nahk on korralikult mullitunud ja paksim osa näitab 175°F (sisemus mahlane reite puhul).
Lase puhata ja lisa topeltkaste: Lase 5 minutit puhata. Lusikaga või pintsliga määri peale ½ tassi värsket Texan Heartland Green Chile Chimichurri Marinade & Sauce’i. Serveeri laimi ja ürtidega.

Recipe Note

Krõbedaks nahaks ära pane kastet grillil – lisa kaste pärast puhkamist, nii jääb nahk krõmpsuv ja värske chimichurri maitse särab. Kui küpsetad toas, alusta nahapool all külmas malmpannil keskmisel kuumusel aeglaselt sulatades, seejärel lõpeta 425°F ahjus enne kastmist.