Name: Röstitud kalkunirind soolase piprakoorikuga
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kondiga kalkunirind, 5-6 naela; 2 supilusikatäit oliiviõli; 2 supilusikatäit soolata võid, pehmenenud; 2 supilusikatäit Texan Heartland Pork &amp; Poultry Seasoningut; 1 teelusikatäis Dijoni sinepit, valikuline; 1 väike kollane sibul, neljaks lõigatud; 2 sellerivart, kergelt hakitud; 1 tass kanapuljongit või kalkunipuljongit; Värsked ürdid, valikuline kaunistuseks

Röstitud kalkunirind soolase piprakoorikuga

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

1 hour 30 minutes

Mahlane, pehme ja lõpetatud soolase piprakoorikuga, see röstitud kalkunirind toob suurepärase pühademaitse ilma pühadeni ootamata. Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning annab kalkunile tasakaalustatud soola, pipra, küüslaugu ja sibula maitsekoosluse.

Ingredients

1 kondiga kalkunirind, 5-6 naela
2 supilusikatäit oliiviõli
2 supilusikatäit soolata võid, pehmenenud
2 supilusikatäit Texan Heartland Pork & Poultry Seasoningut
1 teelusikatäis Dijoni sinepit, valikuline
1 väike kollane sibul, neljaks lõigatud
2 sellerivart, kergelt hakitud
1 tass kanapuljongit või kalkunipuljongit
Värsked ürdid, valikuline kaunistuseks

Directions

Eelkuumuta ahi: Kuumuta ahi 350°F-ni ja aseta röstimisrest röstimispanni sisse.
Valmista kalkun: Kuivata kalkunirind paberrätikuga, et maitseaine saaks parema kooriku.
Valmista maitseainete segu: Sega oliiviõli, pehmenenud või, Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning ja vajadusel Dijoni sinep.
Maitsesta kalkun: Hõõru maitseainete segu nahale ja võimalusel ka naha alla õrnalt.
Valmista röstimispann: Aseta sibul, seller ja puljong panni põhja, seejärel aseta kalkunirind restile.
Rösti kuni valmis: Rösti 1 tund 15 minutit kuni 1 tund 30 minutit või kuni paksima osa sisetemperatuur on 165°F.
Lase enne lõikamist puhata: Lase kalkunil 15-20 minutit puhata, et liha jääks mahlane.
Serveeri soojalt: Kaunista värskete ürtidega, kui soovid, ja kalla viilutatud kalkunile pannimahla.

Recipe Note

Parima maitse ja tekstuuri saavutamiseks maitsesta kalkunirind mitu tundi ette ja hoia seda kaaneta külmkapis. See annab maitseainetel aega lihasse imenduda ja aitab nahal veidi kuivada, mis loob röstimisel parema soolase kooriku.