Ahjurohuga kalkunifilee maitseküllase piprakoorikuga
Texan Heartland
6
1 tund 15 minutit
1 tund 30 minutit
Õrn, mahlane ja maitseküllase piprakoorega viimistletud ahjukalkunifilee toob pühademaitsed lauale ka siis, kui pühadeni on veel aega. Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning annab kalkunile tasakaalustatud segu soolast, piprast, küüslaugust, paprikast ja valgest piprast, luues kaunilt maitsestatud kooriku, samal ajal kui liha jääb lihtsaks, tuttavaks ja maitserikkaks.
Ingredients
1 kondiga kalkunifilee, 5–6 naela
2 supilusikatäit oliiviõli
2 supilusikatäit pehmendatud soolata võid
2 supilusikatäit Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning maitseainesegu
1 teelusikatäis Dijoni sinepit, soovi korral
1 väike kollane sibul, sektoriteks lõigatud
2 sellerivart, jämedalt hakitud
1 tass kanapuljongit või kalkunipuljongit
Värsked ürdid, soovi korral kaunistuseks
Directions
Kuumuta ahi: Kuumuta ahi temperatuurini 350°F ja aseta rest ahjuvormi.
Valmista kalkun ette: Patsuta kalkunirind majapidamispaberiga kuivaks, et maitseainesegu moodustaks parema kooriku.
Valmista maitseainesegu: Sega oliiviõli, pehmendatud või, Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning ja soovi korral Dijoni sinep.
Maitsesta kalkun: Hõõru maitseainesegu nahale ja võimaluse korral õrnalt ka naha alla.
Valmista ahjuvorm ette: Pane sibul, seller ja puljong vormi põhja ning aseta kalkunirind restile.
Rösti küpseks: Rösti 1 tund 15 minutit–1 tund 30 minutit või kuni rinnatüki kõige paksem osa saavutab temperatuuri 165°F.
Lase enne lõikamist seista: Lase kalkunil 15–20 minutit seista, enne kui selle viilutad, et liha jääks mahlane.
Serveeri soojalt: Kaunista soovi korral värskete ürtidega ja tõsta vormipraadi kalkuniviiludele.
0 comments