Smokehouse Ribeye küüslauguvõiga viimistletud
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
2
Prep Time
10
Cook Time
14
Rikkalik, soolane ja mõeldud steiginädalaks, see ribeye arendab sügava suitsuahju stiilis kooriku, kus iga suutäis on täis tugevat veiselihamaitset. Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning toob soola, pipart, suitsutatud pipart, röstitud küüslauku, röstitud sibulat...
Ingredients
-
2 ribeye steiki, igaüks 12-16 untsi
-
1½ supilusikatäit oliiviõli
-
1½ supilusikatäit Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoningut
-
2 supilusikatäit soolata võid
-
2 küüslauguküünt, purustatud
-
2 oksa värsket rosmariini või tüümiani, valikuline
-
Koorikuline sool, valikuline serveerimiseks
Directions
Valmista steigid: Tupsuta steigid paberrätikuga kuivaks ja lase neil enne küpsetamist toatemperatuuril 30 minutit puhata.
Maitsesta heldelt: Määri steikidele oliiviõli, seejärel kata mõlemad pooled Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoninguga.
Kuumuta pann: Aseta malmpann keskmise-kõrge kuumusega kuumenema, kuni väga kuum.
Prae steigid: Lisa steigid pannile ja küpseta 3-5 minutit kummalgi poolel, sõltuvalt paksusest ja soovitud küpsusastmest.
Lisa võiviimistlus: Alanda kuumus keskmise-madala peale, seejärel lisa või, küüslauk ja ürdid, kui kasutad.
Niisuta steike: Lusikaga vala sulanud küüslauguvõid steikide peale 1-2 minutit, et lisada maitset ja läiget.
Lase enne lõikamist puhata: Tõsta steigid lõikelaudadele ja lase 5-10 minutit puhata enne lõikamist.
Serveeri kuumalt: Viimistle koorikulise soolaga, kui soovid, ja vala ülejäänud küüslauguvõi steigi peale.
Recipe Note
Parima kooriku saamiseks kuivata steigid enne maitsestamist põhjalikult ja kasuta väga kuuma panni. Niiskus on pruunistamise vaenlane. Kui steigid on paksud, prae need esmalt pannil, seejärel viimistle 400°F ahjus, kuni saavutad soovitud sisetemperatuuri.
0 comments