Feketére sült vörös sügér citromos vajjal
Texan Heartland
4
10 perc
10 perc
Gazdag, omlós és tele a Mexikói-öböl ízével, ez a feketére sült vörös sügér erőteljes kérget kap, amit egy élénk citromos vajjal koronáz meg. A Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning paprikát, borsot, gyógynövényeket, citrus héjat, mustárt, zeller magot, cayenne-t és Aleppo borsot egyesít egy ízletes, enyhén csípős bevonatban, amely egyszerű halat éttermi szintű fogássá varázsol.
Ingredients
4 szelet vörös sügérfilé, kb. 6 uncia (170 g) darabonként
2 evőkanál olívaolaj
1½ evőkanál Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning
3 evőkanál sótlan vaj
1 evőkanál friss citromlé
1 teáskanál citromhéj, opcionális
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem, opcionális
Citromszeletek, tálaláshoz
Directions
Készítsd elő a halat: Töröld szárazra a vörös halfiléket papírtörlővel, hogy a fűszer jobban kéregké alakuljon.
Fűszerezd a filéket: Kend meg mindkét oldalát olívaolajjal, majd egyenletesen szórd meg a Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning fűszerrel.
Melegítsd a serpenyőt: Tegyél egy nagy öntöttvas vagy vastag aljú serpenyőt közepes-magas hőfokra, amíg forró nem lesz.
Pirítsd meg a halat: Süsd a filéket oldalanként 3-4 percig, amíg kívül feketedik és belül omlós lesz.
Készítsd el a citromos vajat: Csökkentsd a hőt alacsonyra, majd add hozzá a vajat, citromlevet és ha használsz, a citromhéjat.
Fejezd be a halat: Kanalazd a citromos vajat a filékre 30-60 másodpercig.
Tálald forrón: Tedd tányérokra, díszítsd petrezselyemmel, ha szeretnéd, és kínáld citromszeletekkel.
0 hozzászólás