Smokehouse Ribeye met knoflookboter afwerking
Texan Heartland
2
10 minuten
14 minuten
Rijk, hartig en perfect voor steakavond, deze ribeye ontwikkelt een diepe smokehouse-achtige korst met een gedurfde rundvleessmaak in elke hap. Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning brengt zout, peper, gerookte peper, geroosterde knoflook, geroosterde ui, gerookte paprika, mosterd, paddestoelenpoeder, chilipoeders en een vleugje zoetheid samen, wat zorgt voor een steakhouse-afwerking die smaakt alsof hij rechtstreeks van een Texas-grill komt.
Ingredients
2 ribeye steaks, 12-16 ounces per stuk
1½ eetlepel olijfolie
1½ eetlepel Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning
2 eetlepels ongezouten boter
2 teentjes knoflook, geplet
2 takjes verse rozemarijn of tijm, optioneel
Vlokken zout, optioneel voor serveren
Directions
Bereid de steaks voor: Dep de steaks droog met keukenpapier en laat ze 30 minuten op kamertemperatuur rusten voor het koken.
Kruid royaal: Wrijf de steaks in met olijfolie en bedek beide zijden met Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning.
Verhit de pan: Zet een gietijzeren pan op middelhoog tot hoog vuur tot deze erg heet is.
Schroei de steaks dicht: Leg de steaks in de pan en bak ze 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en gewenste gaarheid.
Voeg de boter toe: Zet het vuur lager naar middellaag, voeg dan boter, knoflook en kruiden toe als je die gebruikt.
Bedruip de steaks: Lepel de gesmolten knoflookboter 1-2 minuten over de steaks om smaak en glans op te bouwen.
Laat rusten voor het snijden: Leg de steaks op een snijplank en laat ze 5-10 minuten rusten voor het snijden.
Serveer heet: Werk af met vlokken zout indien gewenst en lepel de resterende knoflookboter over de steak.
0 reacties