Texas Skillet Ontbijt Aardappelen
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
30
Goudbruin, knapperig en vol hartige Texas-smaak, deze ontbijt aardappelen uit de pan zijn het soort bijgerecht dat de hele maaltijd kan stelen. Texan Heartland Master Blend All-Purpose Seasoning brengt de perfecte balans van zout, peper, knoflook en o...
Ingredients
-
1½ pond Yukon Gold of russet aardappelen, in blokjes van ½ inch gesneden
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 eetlepel ongezouten boter
-
1½ theelepel Texan Heartland Master Blend All-Purpose Seasoning, plus meer naar smaak
-
½ kopje gesnipperde gele ui
-
½ kopje gesneden rode of groene paprika
-
1 eetlepel gehakte verse peterselie, optioneel
Directions
Voorbak de aardappelen: Doe de in blokjes gesneden aardappelen in een magnetronbestendige kom, dek af en magnetron 4-5 minuten tot ze licht zacht zijn maar nog niet helemaal gaar.
Verhit de pan: Verwarm olijfolie in een grote gietijzeren of antiaanbakpan op middelhoog tot hoog vuur.
Maak de aardappelen knapperig: Voeg de aardappelen in een enkele laag toe en bak 10-12 minuten, af en toe roeren, tot ze goudbruin en knapperig aan de randen zijn.
Voeg de groenten toe: Roer de ui, paprika en boter erdoor en bak 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn en de aardappelen helemaal gaar.
Breng op smaak: Bestrooi met Texan Heartland Master Blend All-Purpose Seasoning en schep goed om gelijkmatig te bedekken.
Serveer warm: Garneer eventueel met peterselie en serveer met eieren, spek, worst of warme tortilla’s.
Recipe Note
Voor knapperigere aardappelen, bak ze eerst voor, laat ze dan een paar minuten stoomdrogen voordat ze in de pan gaan. Hoe droger het oppervlak, hoe beter de bruining. Roer niet te vaak—laat de aardappelen tegen de hete pan liggen om die gouden, knapperige randen te krijgen.
0 reacties