Babeczki kukurydziane z kandyzowanym jalapeño
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
12 (12 muffinek)
Prep Time
15
Cook Time
18
Słodkie, pikantne i całkowicie texańskie — te babeczki kukurydziane z kandyzowanym jalapeño to odważne podejście do południowej klasyki. Wilgotne i delikatne ciasto kukurydziane jest przepełnione Texan Heartland Texan Candy Candied Jalapeños, a na koniec polane syropem o słodko-pikantnym smaku, który dodaje wyrazistości każdemu kęsowi. Idealne jako dodatek do chili, BBQ lub jako samodzielna przekąska z odrobiną pikanterii.
Ingredients
-
1 szklanka mąki kukurydzianej
-
1 szklanka mąki pszennej uniwersalnej
-
1/4 szklanki cukru
-
1 łyżka proszku do pieczenia
-
1/2 łyżeczki soli
-
1 szklanka maślanki
-
2 duże jajka
-
1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
-
1/2 szklanki Texan Heartland Texan Candy Candied Jalapeños, posiekanych
-
2 łyżki syropu Texan Candy (z słoika)
Directions
Rozgrzej piekarnik: Ustaw na 375°F (190°C). Wyłóż formę na 12 muffinek papierowymi papilotkami lub lekko natłuść.
Wymieszaj suche składniki: W dużej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Wymieszaj mokre składniki: W innej misce ubij maślankę, jajka i roztopione masło na gładką masę.
Połącz składniki: Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia (nie mieszaj za długo). Delikatnie wmieszaj posiekane kandyzowane jalapeños.
Wypełnij formę: Równomiernie rozdziel ciasto do foremek na muffinki.
Pieczenie: Piecz przez 16–18 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity patyczek wyjdzie czysty.
Wykończenie: Delikatnie polej ciepłe muffinki syropem jalapeño, aby uzyskać błyszczące, słodko-pikantne wykończenie.
Recipe Note
Dla dodatkowego smaku dodaj do ciasta przed pieczeniem starty ostry cheddar. Słona bogatość sera doskonale równoważy słodko-pikantny charakter kandyzowanych jalapeños.
Komentarze: 0