Name: Tarta z ciemnej czekolady z Cherry Fig & Port Wine Jam
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/4 szklanki okruchów ciastek czekoladowych; 5 łyżek niesolonego masła, roztopionego; 1 słoik Texan Heartland Cherry Fig &amp; Port Wine Jam; 8 oz gorzkiej lub ciemnej czekolady, posiekanej; 1 szklanka śmietany kremówki; 2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego; Świeże wiśnie, figi lub maliny (do dekoracji, opcjonalnie)

Tarta z ciemnej czekolady z Cherry Fig & Port Wine Jam

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Deser tak wykwintny, jak i elegancki, ta tarta z ciemnej czekolady z Cherry Fig & Port Wine Jam łączy bogactwo gorzkiej czekolady z głęboką, owocową złożonością Texan Heartland’s Cherry Fig & Port Wine Jam. Efektem jest luksusowa tarta z jedwabistym ganache, ułożona na chrupiącym czekoladowym spodzie i przełamana słodko-kwaśną równowagą wiśni, fig i porto. Idealna na specjalne okazje lub gdy chcesz zrobić wrażenie.

Ingredients

1 1/4 szklanki okruchów ciastek czekoladowych
5 łyżek niesolonego masła, roztopionego
1 słoik Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
8 oz gorzkiej lub ciemnej czekolady, posiekanej
1 szklanka śmietany kremówki
2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
Świeże wiśnie, figi lub maliny (do dekoracji, opcjonalnie)

Directions

Przygotuj spód: Rozgrzej piekarnik do 350°F (ok. 175°C). W misce wymieszaj okruchy ciastek czekoladowych z roztopionym masłem. Mocno wciśnij na dno i boki formy do tarty o średnicy 9 cali. Piecz przez 10 minut, następnie całkowicie ostudź.
Rozsmaruj dżem: Na ostudzony spód równomiernie nałóż obfitą warstwę Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam .
Przygotuj ganache: Podgrzej śmietanę w małym rondelku, aż zacznie się lekko gotować. Wlej ją na posiekaną czekoladę w żaroodpornej misce. Odstaw na 2–3 minuty, następnie ubijaj do gładkości. Dodaj masło i mieszaj, aż masa stanie się błyszcząca.
Złóż tartę: Wylej ganache czekoladowe na warstwę dżemu, wygładzając wierzch szpatułką.
Schłodź i udekoruj: Wstaw do lodówki, aż masa stężeje (co najmniej 2 godziny). Przed podaniem udekoruj świeżymi wiśniami, figami lub malinami, jeśli chcesz.

Recipe Note

Dla dodatkowego akcentu elegancji posyp tartę płatkami soli morskiej tuż przed podaniem. Sól wzmacnia zarówno smak czekolady, jak i owocowego dżemu, czyniąc każdy kęs niezapomnianym.