Tarta z ciemnej czekolady z Cherry Fig
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
8
Prep Time
25
Cook Time
15
Deser tak wykwintny, jak elegancki, ta Tarta z ciemnej Tarta z czekoladą, wiśniami i figami łączy bogactwo gorzkiej czekolady z głęboką, owocową złożonością Cherry Fig & Port Wine Jam od Texan Heartland Dżem. Efektem jest luksusowa tarta z jedwabistym ganache, ułożonym na chrupiącym czekoladowe ciasto i delikatna równowaga słodko-kwaśnych wiśni, fig oraz port. Idealna na specjalne okazje lub gdy chcesz zrobić wrażenie.
Ingredients
-
1 1/4 szklanki okruchów ciastek czekoladowych
-
5 łyżek niesolonego masła, roztopionego
-
1 słoik Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
-
8 oz gorzkiej lub ciemnej czekolady, posiekanej
-
1 szklanka śmietany kremówki
-
2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
-
Świeże wiśnie, figi lub maliny (do dekoracji, opcjonalnie)
Directions
Przygotuj spód: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). W misce wymieszaj okruchy ciastek czekoladowych z roztopionym masłem. Mocno wciśnij na dno i boki formy do tarty o średnicy 9 cali. Piecz przez 10 minut, następnie całkowicie ostudź.
Rozsmaruj dżem: Na ostudzony spód równomiernie nałóż obfitą warstwę Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam .
Przygotuj ganache: Podgrzej śmietanę w małym rondelku, aż zacznie się lekko gotować. Wlej ją na posiekaną czekoladę w żaroodpornej misce. Odstaw na 2–3 minuty, następnie ubijaj do gładkości. Dodaj masło i mieszaj, aż masa stanie się błyszcząca.
Złóż tartę: Wylej ganache czekoladowe na warstwę dżemu, wygładzając wierzch szpatułką.
Schłodź i udekoruj: Wstaw do lodówki, aż masa stężeje (minimum 2 godziny). Przed podaniem udekoruj świeżymi wiśniami, figami lub malinami, jeśli chcesz.
Recipe Note
Dla dodatkowej elegancji posyp tartę płatkami soli morskiej tuż przed podaniem. Sól podkreśla zarówno smak czekolady, jak i owocowego dżemu, czyniąc każdy kęs niezapomnianym.
Komentarze: 0