Ribeye z wędzarni z masłem czosnkowym na wykończenie
Texan Heartland
2
10 minut
14 minut
Bogaty, wyrazisty i stworzony na wieczór ze stekiem, ten ribeye rozwija głęboką, wędzoną skórkę w stylu smokehouse z intensywnym smakiem wołowiny w każdym kęsie. Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning dodaje soli, pieprzu, wędzonego pieprzu, pieczonego czosnku, prażonej cebuli, wędzonej papryki, musztardy, proszku grzybowego, proszków chili i odrobinę słodyczy, tworząc wykończenie jak z prawdziwego texańskiego grilla.
Ingredients
2 steki ribeye, po 12-16 uncji każdy
1½ łyżki oliwy z oliwek
1½ łyżki Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning
2 łyżki niesolonego masła
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 gałązki świeżego rozmarynu lub tymianku, opcjonalnie
Sól płatkowa, opcjonalnie do podania
Directions
Przygotuj steki: Osusz steki papierowym ręcznikiem i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej przed gotowaniem.
Obficie przypraw: Natrzyj steki oliwą z oliwek, a następnie pokryj obie strony Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning.
Rozgrzej patelnię: Umieść żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu, aż będzie bardzo gorąca.
Obsmaż steki: Dodaj steki na patelnię i smaż przez 3-5 minut z każdej strony, w zależności od grubości i preferowanego stopnia wysmażenia.
Dodaj masło na wykończenie: Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, następnie dodaj masło, czosnek i zioła, jeśli używasz.
Polewaj steki: Łyżką polewaj steki roztopionym masłem czosnkowym przez 1-2 minuty, aby wzbogacić smak i nadać połysk.
Odstaw do odpoczynku przed krojeniem: Przenieś steki na deskę do krojenia i odstaw na 5-10 minut przed pokrojeniem.
Podawaj na gorąco: Na koniec posyp solą płatkową, jeśli chcesz, i polej stek pozostałym masłem czosnkowym.
Komentarze: 0