Juodai apkeptas raudonasis ešerys su citrininiu sviestu
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
10
Turtingas, trupantis ir pilnas Golfo pakrantės skonio, šis juodai apkeptas raudonasis ešerys turi ryškią plutelę su gaiviu citrininiu sviesto užbaigimu. Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning derina papriką, pipirus, žoleles, citrusų žievelę, garstyčias, salierų sėklas, kajeno pipirus ir Aleppo pipirus, kad sukurtų gardų, švelniai aštrų padažą, kuris paprastą žuvį paverčia restorano vertu patiekalu.
Ingredients
-
4 raudonųjų ešerių filė, apie 6 uncijos kiekviena
-
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
-
1½ šaukšto Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning
-
3 šaukštai nesūdyto sviesto
-
1 šaukštas šviežių citrinos sulčių
-
1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės, neprivaloma
-
1 šaukštas smulkintų šviežių petražolių, neprivaloma
-
Citrinos skiltelės patiekimui
Directions
Paruoškite žuvį: nusausinkite raudonųjų ešerių filė popieriniais rankšluosčiais, kad prieskoniai geriau priliptų ir susidarytų plutelė.
Pagardinkite filė: įtrinkite abi žuvies puses alyvuogių aliejumi, tada tolygiai apibarstykite Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning.
Įkaitinkite keptuvę: uždėkite didelę ketaus arba storadugnę keptuvę ant vidutinės aukštos ugnies, kol įkais.
Apkepkite žuvį: kepkite filė 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol išorė taps juodai apkepta, o vidus – trapus.
Paruoškite citrinį sviestą: sumažinkite ugnį iki mažos, tada įdėkite sviestą, citrinos sultis ir, jei naudojate, citrinos žievelę.
Užbaikite žuvį: užpilkite citrinį sviestą ant filė 30-60 sekundžių.
Patiekite karštą: perkelkite į lėkštes, papuoškite petražolėmis, jei norite, ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Recipe Note
Norint geriausios juodos plutelės, įsitikinkite, kad keptuvė yra karšta prieš dedant žuvį, ir venkite per anksti judinti filė. Leidžiant prieskoniams tiesiogiai liestis su karšta keptuve susidaro gili, skani plutelė, neperkeptant žuvies.
0 komentarai (-ų)