Juodai apkeptas raudonasis ešerys su citrininiu sviestu
Texan Heartland
4
10 minučių
10 minučių
Turtingas, trupantis ir pilnas Golfo pakrantės skonio, šis juodai apkeptas raudonasis ešerys turi ryškią plutelę su gaiviu citrininiu sviestu. Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning derina papriką, pipirus, žoleles, citrusų žievelę, garstyčias, salierų sėklas, kajeno pipirus ir Aleppo pipirus, kad sukurtų gardų, švelniai aštrų padažą, kuris paprastą žuvį paverčia restorano vertu patiekalu.
Ingredients
4 raudonųjų ešerių filė, apie 6 uncijos kiekviena
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1½ šaukšto Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning
3 šaukštai nesūdyto sviesto
1 šaukštas šviežių citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės, neprivaloma
1 šaukštas smulkintų šviežių petražolių, neprivaloma
Citrinos skiltelės patiekimui
Directions
Paruoškite žuvį: Sausai nusausinkite raudonos žuvies filė popieriniais rankšluosčiais, kad prieskoniai geriau priliptų ir susidarytų pluta.
Pagardinkite filė: Įtrinkite abi žuvies puses alyvuogių aliejumi, tada tolygiai apibarstykite Texan Heartland Blackened Seafood Seasoning.
Įkaitinkite keptuvę: Didelę ketaus arba storadugnę keptuvę uždėkite ant vidutinės aukštos ugnies, kol įkais.
Apkepkite žuvį: Kepkite filė po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol išorė taps tamsi, o vidus – trapus.
Paruoškite citrininį sviestą: Sumažinkite ugnį iki mažos, tada įdėkite sviestą, citrinos sultis ir, jei naudojate, citrinos žievelę.
Užbaikite žuvį: Šaukštu užpilkite citrininį sviestą ant filė 30–60 sekundžių.
Patiekite karštą: Perkelkite į lėkštes, papuoškite petražolėmis, jei norite, ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
0 komentarai (-ų)