Name: Kovbojų pupelės su Pequin-Honey Kick
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (15 oz) skardinės pinto pupelių, nenuvarvintų; 4 oz rūkytos šoninės arba dešros, supjaustytos kubeliais (pasirinktinai, bet puiku); ½ didelio svogūno, supjaustyto kubeliais (apie 1 puodelį); 2 česnako skiltelės, smulkintos; ½ puodelio Texan Heartland Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade; ½ puodelio vandens arba mažai druskos turinčio jautienos/vištienos sultinio; 1 arbatinis šaukštelis maltų kumino sėklų (pasirinktinai); Druska ir juodieji pipirai pagal skonį; Supjaustyti svogūnų laiškai arba kapota kalendra papuošimui (pasirinktinai); 1 arbatinis šaukštelis obuolių acto (pasirinktinai, pabaigai)

Kovbojų pupelės su Pequin-Honey Kick

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

25-30

Didelės širdies, kiemo skonis viename puode. Šios kovbojų pupelės troškinamos su mūsų Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade, kol jos tampa blizgios ir neatsispiriamos – saldžiai aštrios, rūgštelės ir laužo skonio kiekviename kąsnyje. Jos yra garnyras, kuris pavagia lėkštę, o dubenėlis, kurį „ragausite“, kol jis paslaptingai pusiau ištuštės.

Ingredients

2 (15 oz) skardinės pinto pupelių, nenuvarvintų
4 oz rūkytos šoninės arba dešros, supjaustytos kubeliais (pasirinktinai, bet puiku)
½ didelio svogūno, supjaustyto kubeliais (apie 1 puodelį)
2 česnako skiltelės, smulkintos
½ puodelio Texan Heartland Texas Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade
½ puodelio vandens arba mažai druskos turinčio jautienos/vištienos sultinio
1 arbatinis šaukštelis maltų kumino sėklų (pasirinktinai)
Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Supjaustyti svogūnų laiškai arba kapota kalendra papuošimui (pasirinktinai)
1 arbatinis šaukštelis obuolių acto (pasirinktinai, pabaigai)

Directions

Įkaitinkite puodą: Uždekite vidutinio dydžio olandišką krosnį ant vidutinės ugnies.
Iškepkite ir pakepinkite: Kepkite šoninę/dešrą (jei naudojate) iki lengvai traškios, 4–5 minutes. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, tada įmaišykite česnaką ir kepkite 30 sekundžių.
Paruoškite pagrindą: Įmaišykite Texan Heartland Pequin & Honey Mop Sauce & Marinade, vandenį/sultinį ir kumino sėklas (jei naudojate), nušveiskite visus prisvilusius gabalėlius.
Įdėkite pupeles: Supilkite pinto pupeles su skysčiu; užvirkite ir sumažinkite ugnį iki silpnos.
Troškinkite iki blizgumo: Troškinkite atidengę 15–20 minučių, kartais pamaišydami, kol skystis sutirštės, o pupelės taps blizgios ir padažinės.
Pagardinkite ir užbaikite: Paskanauskite ir įberkite druskos bei pipirų. Norėdami papildomo rūgštumo, nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį obuolių acto. Papuoškite svogūnų laiškais arba kalendra ir patiekite karštą.

Recipe Note

Norėdami turtingesnio skonio, paskutines 5 minutes kelias pupeles sutrinkite prie puodo šono – tai išlaisvina krakmolą ir sutvirtina padažą, kad pequin-honey glazūra priliptų prie kiekvieno šaukšto. Turite likusio brisketo? Supjaustykite ½ puodelio ir įmaišykite, kad suteiktumėte rūkytą, mėsinį skonį.