Name: Keptos kalakutienos krūtinėlė su gardžia pipirų plutele
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kalakutienos krūtinėlė su kaulu, 5-6 svarai; 2 šaukštai alyvuogių aliejaus; 2 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinto; 2 šaukštai Texan Heartland Pork &amp; Poultry Seasoning; 1 arbatinis šaukštelis Dijono garstyčių, neprivaloma; 1 mažas geltonas svogūnas, ketvirčiais; 2 salierų stiebai, maždaug supjaustyti; 1 puodelis vištienos arba kalakutienos sultinio; Šviežios žolelės, neprivaloma papuošimui

Keptos kalakutienos krūtinėlė su gardžia pipirų plutele

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

1 hour 30 minutes

Minkšta, sultinga ir baigta gardžia pipirų plutele, ši kepta kalakutienos krūtinėlė suteikia didelį šventinį skonį be laukimo šventės. Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning suteikia kalakutui subalansuotą druskos, pipirų, česnako, svogūnų ir prieskonių mišinį.

Ingredients

1 kalakutienos krūtinėlė su kaulu, 5-6 svarai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinto
2 šaukštai Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning
1 arbatinis šaukštelis Dijono garstyčių, neprivaloma
1 mažas geltonas svogūnas, ketvirčiais
2 salierų stiebai, maždaug supjaustyti
1 puodelis vištienos arba kalakutienos sultinio
Šviežios žolelės, neprivaloma papuošimui

Directions

Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 350°F ir įdėkite groteles į kepimo skardą.
Paruoškite kalakutieną: Nusausinkite kalakutienos krūtinėlę popieriniais rankšluosčiais, kad prieskoniai geriau priliptų ir susidarytų plutelė.
Paruoškite prieskonių mišinį: Sumaišykite alyvuogių aliejų, suminkštintą sviestą, Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning ir, jei naudojate, Dijono garstyčias.
Pagardinkite kalakutieną: Įtrinkite prieskonių mišinį ant odos ir švelniai po oda, kur įmanoma.
Paruoškite kepimo skardą: Įdėkite svogūną, salierus ir sultinį į skardos dugną, tada padėkite kalakutienos krūtinėlę ant grotelių.
Kepti iki iškepimo: Kepkite 1 valandą 15 minučių–1 valandą 30 minučių arba kol storioji krūtinėlės dalis pasieks 165°F.
Leiskite pailsėti prieš pjaustant: Leiskite kalakutienai pailsėti 15-20 minučių prieš pjaustant, kad mėsa išliktų sultinga.
Patiekite šiltą: Papuoškite šviežiomis žolelėmis, jei norite, ir užpilkite kepimo skardos sultimis ant pjaustytos kalakutienos.

Recipe Note

Geriausiam skoniui ir tekstūrai kalakutienos krūtinėlę pagardinkite kelias valandas iš anksto ir laikykite atidengtą šaldytuve. Tai leidžia prieskoniams įsigerti į mėsą ir šiek tiek išdžiovinti odą, kas kepant sukuria gardesnę plutelę.