Name: Rūkytos mėsos ribeye su česnakiniu sviesto užbaigimu
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ribeye steikai, po 12–16 uncijų kiekvienas; 1½ šaukšto alyvuogių aliejaus; 1½ šaukšto Texan Heartland Smokehouse Beef &amp; Steak Seasoning; 2 šaukštai nesūdyto sviesto; 2 česnako skiltelės, sutraiškytos; 2 šakelės šviežio rozmarino arba čiobrelio, pagal pageidavimą; Dribsniuota druska, pagal skonį patiekti

Rūkytos mėsos ribeye su česnakiniu sviesto užbaigimu

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Turtingas, sūrus ir skirtas steiko vakarui, šis ribeye įgauna gilų rūkytos mėsos plutelę su ryškiu jautienos skoniu kiekviename kąsnyje. Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning suteikia druskos, pipirų, rūkytų pipirų, keptų česnakų, skrudintų svogūnų...

Ingredients

2 ribeye steikai, po 12–16 uncijų kiekvienas
1½ šaukšto alyvuogių aliejaus
1½ šaukšto Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning
2 šaukštai nesūdyto sviesto
2 česnako skiltelės, sutraiškytos
2 šakelės šviežio rozmarino arba čiobrelio, pagal pageidavimą
Dribsniuota druska, pagal skonį patiekti

Directions

Paruoškite steikus: nusausinkite steikus popieriniais rankšluosčiais ir leiskite jiems 30 minučių pailsėti kambario temperatūroje prieš kepant.
Gausiai pagardinkite: įtrinkite steikus alyvuogių aliejumi, tada aptepkite abi puses Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning.
Įkaitinkite keptuvę: uždėkite ketaus keptuvę ant vidutinės aukštos ugnies, kol labai įkais.
Apkepkite steikus: dėkite steikus į keptuvę ir kepkite po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo storio ir pageidaujamo iškepimo laipsnio.
Pridėkite sviesto užbaigimą: sumažinkite ugnį iki vidutinės žemos, tada įdėkite sviestą, česnaką ir žoleles, jei naudojate.
Aptepkite steikus: šaukštu pilkite ištirpintą česnakinį sviestą ant steikų 1–2 minutes, kad sustiprintumėte skonį ir suteiktumėte blizgesio.
Leiskite pailsėti prieš pjaustant: perkelkite steikus ant pjaustymo lentos ir leiskite pailsėti 5–10 minučių prieš pjaustant.
Patiekite karštus: pagal pageidavimą pabaikite dribsniuota druska ir užpilkite likusį česnakinį sviestą ant steiko.

Recipe Note

Geriausiai plutai susidaryti, gerai nusausinkite steikus prieš pagardinant ir naudokite labai karštą keptuvę. Drėgmė trukdo apskrudimui. Jei jūsų steikai storoki, pirmiausia juos apkepkite, tada užbaikite 400°F orkaitėje, kol pasieksite pageidaujamą vidinę temperatūrą.