Tumšās šokolādes ķiršu un vīģu tarta

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Deserts, kas ir tikpat izsmalcināts, cik arī grezns, šis Tumšās Šokolādes ķiršu un vīģu tarta apvieno rūgteni saldo šokolādes bagātību ar dziļo, augļaino Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jams. Rezultāts ir grezna tarta ar zīdainu ganāžu, kas kārtojums pār kraukšķīgu šokolādes garoza, un to papildina ķiršu, vīģu un portvīns. Ideāli piemērots īpašiem gadījumiem vai jebkurā laikā, kad vēlaties atstāt iespaidu.

Ingredients

1 1/4 glāzes šokolādes cepumu drupatas
5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
1 burciņa Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
8 oz rūgtenās vai tumšās šokolādes, sasmalcinātas
1 glāze saldā krējuma
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
Svaigas ķiršas, vīģes vai avenes (dekorēšanai, pēc izvēles)

Directions

Pagatavo garozu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°F. Bļodā sajauc šokolādes cepumu drupatas un izkausēto sviestu. Stingri piespied garozu 9 collu tartes formā apakšā un malās. Cep 10 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesē.
Izklāj ievārījumu: Vienmērīgi uz aukstās garozas uzklāj biezā kārtā Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam .
Pagatavo ganāžu: Uzkarsē krējumu nelielā katliņā līdz vieglai vārīšanai. Pārlej to pār sasmalcināto šokolādi siltumizturīgā bļodā. Ļauj nostāvēties 2–3 minūtes, pēc tam rūpīgi samaisi līdz viendabīgai masai. Iemaisi sviestu, līdz ganāža kļūst spīdīga.
Saliec tartu kopā: Pārlej šokolādes ganāžu pār ievārījuma kārtu, izlīdzini virsmu ar lāpstiņu.
Atdzesē un dekorē: Ledusskapī atdzesē, līdz ganāža sacietē (vismaz 2 stundas). Pēc vēlēšanās pirms pasniegšanas dekorē ar svaigām ķiršām, vīģēm vai avenēm.

Recipe Note

Lai piešķirtu vēl elegances pieskārienu, pirms pasniegšanas pārkaisiet tartu ar jūras sāls pārslām. Sāls pastiprina gan šokolādes, gan augļu ievārījuma garšas, padarot katru kumosu neaizmirstamu.

Account