Name: Tumšās šokolādes ķiršu un vīģu tarta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/4 glāzes šokolādes cepumu drupaču; 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta; 1 burciņa Texan Heartland Cherry Fig &amp; Port Wine Jam; 8 oz rūgtenās vai tumšās šokolādes, sasmalcinātas; 1 glāze saldā krējuma; 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta; Svaigas ķiršas, vīģes vai avenes (dekorēšanai, pēc izvēles)

Tumšās šokolādes ķiršu un vīģu tarta

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Deserts, kas ir tikpat grezns, cik elegants, šis Tumšās šokolādes ķiršu un vīģu tarta apvieno rūgteni saldo šokolādes bagātību ar Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam dziļo, augļaino sarežģītību. Rezultāts ir grezna tarta ar zīdainu ganāžu, kas kārtojums pār kraukšķīgu šokolādes pamatni un pieskāriens saldo un skābenu ķiršu, vīģu un porta vīna līdzsvaru. Ideāli piemērots īpašiem gadījumiem vai jebkurā laikā, kad vēlaties atstāt iespaidu.

Ingredients

1 1/4 glāzes šokolādes cepumu drupaču
5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
1 burciņa Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
8 oz rūgtenās vai tumšās šokolādes, sasmalcinātas
1 glāze saldā krējuma
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
Svaigas ķiršas, vīģes vai avenes (dekorēšanai, pēc izvēles)

Directions

Pagatavojiet pamatni: Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350°F. Bļodā sajauciet šokolādes cepumu drupatas un izkausēto sviestu. Stingri piespiediet 9 collu tartes formas apakšā un sānos. Cepiet 10 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesējiet.
Uzklājiet ievārījumu: Vienmērīgi izklājiet bagātīgu kārtu Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam pār atdzesēto pamatni.
Pagatavojiet ganāžu: Uzkarsējiet krējumu nelielā katliņā līdz vieglai vārīšanās temperatūrai. Ielejiet to pār sasmalcināto šokolādi siltumizturīgā bļodā. Ļaujiet nostāvēties 2–3 minūtes, pēc tam putojiet līdz viendabīgai konsistencei. Iemaisiet sviestu, līdz virsma kļūst spīdīga.
Salieciet tartu kopā: Ielejiet šokolādes ganāžu pār ievārījuma kārtu, izlīdzinot virsmu ar lāpstiņu.
Atdzesējiet un dekorējiet: Ledusskapī atdzesējiet līdz sacietēšanai (vismaz 2 stundas). Pēc vēlēšanās pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigām ķiršām, vīģēm vai avenēm.

Recipe Note

Lai piešķirtu desertam papildu eleganci, pirms pasniegšanas pārkaisiet tarta virsmu ar jūras sāls pārslām. Sāls pastiprina gan šokolādes, gan augļu ievārījuma garšas, padarot katru kumosu neaizmirstamu.