Dedzinoši aveņu BBQ šašliks
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4-6
Prep Time
20
Cook Time
2,5
Šie dedzinoši aveņu BBQ šašliks piedāvā maigu, no kaula krītošu cūkgaļu, pārklātu ar Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam. Saldās avenes un siltais kanēlis saplūst ar kūpināta habanero asumu, radot garšīgu glazūru, kas ir drosmīga un neaizmirstama. Ideāli piemērots vasaras grilēšanai, spēļu dienām vai jebkurā laikā, kad vēlaties galdā nest nopietnu garšu.
Ingredients
-
2 plauktiņi mazuļu aizmugurējo ribu (kopā apmēram 4–5 mārciņas)
-
2 tējkarotes košera sāls
-
2 tējkarotes melnie pipari
-
1 tējkarote kūpinātas paprikas
-
1 tējkarote ķiploku pulvera
-
1 glāze Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam
-
¼ glāzes ābolu sidra etiķa
-
2 ēdamkarotes sojas mērces
Directions
Uzkarsē cepeškrāsni: Uzstādi cepeškrāsni uz 300°F. Izklāj cepšanas plātni ar foliju.
Sagatavo ribas: Noņem membrānu no ribu aizmugures. Sajauc sāli, piparus, kūpināto papriku un ķiploku pulveri; iemasē abos plauktos.
Cep pārklātu: Novieto ribas uz folijā klātas plātnes, cieši pārklāj ar foliju un cep 2–2½ stundas, līdz mīkstas.
Pagatavo glazūru: Nelielā katliņā sajauc Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam, ābolu sidra etiķi, sojas mērci un brūno cukuru. Vāra 5–7 minūtes, maisot līdz gluda un spīdīga.
Glazē un pabeidz: Izņem ribas no krāsns, izmet foliju un bagātīgi pārziež ar glazūru. Apcep grilā vai zem grila 3–4 minūtes, līdz karamelizējas.
Pasniedz: Sagriez atsevišķās ribās, pārlej ar papildus glazūru un baudi!
Recipe Note
Lai iegūtu vēl dziļāku garšu, sagatavo ribas jau iepriekšējā vakarā un ļauj tām nostāvēties sausajā garšvielu maisījumā visu nakti. Kad gatavs pasniegšanai, uzsildi papildus glazūru un pasniedz to blakus mērcei.
0 comments