Golfo austeres ar Black Garlic Arbol Hot Sauce mignonēti
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
0
Sāļas, aukstas Golfa austeres satiekas ar spilgtu, piparotu mignonēti, kas pieskāries Texan Heartland Black Garlic Arbol Hot Sauce — tīra árbol karstuma, ābolu sidra asuma un dziļas melnās ķiploka umami notis. Tā ir piecu minūšu maisījums, kas garšo kā no šefpavāra, bet paliek vienkārši gatavojams darba dienas vakaram, pārvēršot divpadsmit austeres par izsmalcinātu uzkodu, ko vēlēsieties atkārtot.
Ingredients
-
12 svaigas Golfa austeres, noskrubētas un atvērtas pusčaulā
-
2 ēdamkarotes smalki sakapātu šalotes sīpolu
-
3 ēdamkarotes rīsu etiķa (vai baltvīna etiķa)
-
1 ēdamkarote auksta ūdens
-
1½–2 tējkarotes Texan Heartland Black Garlic Arbol Hot Sauce (pēc garšas)
-
¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
-
Šķipsniņa košera sāls, pēc garšas
-
1 tējkarote svaigi spiestas laima sulas (pēc izvēles, lai piešķirtu svaigumu)
-
Sasmalcināts ledus un citrona/laima šķēlītes pasniegšanai
Directions
Pagatavojiet mignonēti. Mazā bļodā sajauciet šalotes sīpolu, rīsu etiķi, ūdeni, Texan Heartland Black Garlic Arbol Hot Sauce, melnos piparus, sāli un laima sulu (ja lietojat). Maisiet un atdzesējiet 5–10 minūtes.
Atveriet un sakārtojiet. Novietojiet atvērtās austeres uz sasmalcināta ledus gultas, lai tās būtu līmenī un aukstas; izmetiet jebkādas čaulu daļiņas.
Uzlieciet karoti un pasniedziet. Katru austeri pārklājiet ar ½–1 tējkaroti mignonēti. Pasniedziet uzreiz ar citrusaugļu šķēlītēm.
Izvēles variants — grilētas austeres. Grilējiet austeres pusčaulā uz lielas uguns, līdz malas sāk saritināties (apmēram 4–6 minūtes). Pirms pasniegšanas uz karstajām austerēm uzlieciet atdzesēto mignonēti, lai atklātos Texan Heartland Black Garlic Arbol Hot Sauce aromāts.
Recipe Note
Greznākai noslēgumam iecilājiet 1–2 tējkarotes ļoti smalki sakapāta gurķa mignonētē svaigumam — vai pievienojiet katrai grilētai austerei nelielu nesālīta sviesta gabaliņu, pēc tam pabeidziet ar Texan Heartland Black Garlic Arbol Hot Sauce mignonēti, lai iegūtu dūmakainu, sāļu un umami bagātu garšu.
0 comments