Heritage cūkgaļas fileja
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4
Prep Time
10
Cook Time
25
Sulīga, aromātiska un pietiekami vienkārša nedēļas vakara vakariņām, šī cūkgaļas fileja pie galda nes klasisku Teksasas komfortu, nepārslogojot maltīti. Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning rada garšīgu garoziņu ar sāli, pipariem, ga...
Ingredients
-
1½ mārciņas cūkgaļas filejas
-
1½ ēdamkarotes olīveļļas
-
1½ ēdamkarotes Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning
-
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
-
1 tējkarote Dijonas sinepju, pēc izvēles
-
1 tējkarote medus, pēc izvēles
-
Svaigs pētersīlis, pēc izvēles dekorēšanai
Directions
Uzsildiet cepeškrāsni: Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400°F un izklājiet cepamplati ar foliju vai cepampapīru.
Sagatavojiet cūkgaļu: Nosusiniet cūkgaļas fileju un nogrieziet visu sudraba ādu.
Garšojiet fileju: Iemasējiet cūkgaļu ar olīveļļu, pēc tam vienmērīgi apklājiet ar Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning.
Apcepiet cūkgaļu: Uzkarsējiet lielu cepešpannu, kas piemērota cepeškrāsnij, vidēji augstā temperatūrā un apcepiet fileju 2-3 minūtes no katras puses, līdz tā kļūst brūna.
Cepeškrāsnī cepiet līdz gatavībai: Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 12-16 minūtes vai līdz cūkgaļas iekšējā temperatūra sasniedz 145°F.
Pievienojiet noslēdzošu glazūru: Sajauciet sviestu, Dijonas sinepes un medu, pēc tam viegli uzsmērējiet uz cūkgaļas pēdējās cepšanas minūtēs, ja vēlaties.
Atstājiet atpūsties pirms griešanas: Ļaujiet cūkgaļai atpūsties 5-10 minūtes, pēc tam sagrieziet un dekorējiet ar pētersīļiem, ja vēlaties.
Recipe Note
Cūkgaļas fileja ir ļoti liesa, tāpēc vissvarīgākais solis ir to nepārcept. Izņemiet no krāsns pie 145°F, pēc tam ļaujiet atpūsties pirms griešanas. Temperatūra nostabilizēsies, sulas pārdalīsies, un cūkgaļa paliks maiga, neizžūstot.
0 comments