Name: Chipotle Street Corn (Elote-stijl)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 verse maïskolven, gepeld; ½ kop Texan Heartland Smoky Mesquite Chipotle Sauce; ½ kop mayonaise (of zure room, of een mix van beide); ½ kop verkruimelde cotija kaas (of feta als die niet beschikbaar is); 2 eetlepels verse koriander, gehakt; 1 limoen, in partjes gesneden

Chipotle Street Corn (Elote-stijl)

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Texan Heartland

Servings

Prep Time

Cook Time

Zoete maïs ontmoet rokerige, pittige smaak in deze Texaanse draai aan klassieke street corn. Bestrijkt met Texan Heartland’s Smoky Mesquite Chipotle Sauce en afgewerkt met een romige topping, kaas en verse kruiden, is het een gedurfde, onweerstaanbare bijgerecht die de show steelt bij elke barbecue of familiediner.

Ingredients

4 verse maïskolven, gepeld
½ kop Texan Heartland Smoky Mesquite Chipotle Sauce
½ kop mayonaise (of zure room, of een mix van beide)
½ kop verkruimelde cotija kaas (of feta als die niet beschikbaar is)
2 eetlepels verse koriander, gehakt
1 limoen, in partjes gesneden

Directions

Grill de maïs: Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg de maïskolven direct op het rooster en draai ze af en toe tot ze licht verkoold zijn (10–12 minuten).
Bestrijk met saus: Gebruik een kwastje om elke kolf te bestrijken met Smoky Mesquite Chipotle Sauce terwijl ze nog warm zijn.
Voeg toppings toe: Besmeer de maïs met een dunne laag mayonaise (of zure room). Strooi royaal cotija kaas en koriander erover.
Afmaken en serveren: Knijp verse limoensap erover en serveer direct.