Een in Texas gemaakte blackening-kruidenmix voor zeevruchten, samengesteld met hartige specerijen, knoflook, ui, mosterd, citrus en een vleugje bruine suiker. Krachtig, aromatisch en vol van smaak: de mix vormt een diep gekruide, zwartgeblakerde korst op vis, garnalen, coquilles en meer, zonder de natuurlijke smaak te overheersen.
