Donkere Chocolade Cherry Fig Tart
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
8
Prep Time
25
Cook Time
15
Een dessert dat net zo weelderig als elegant is, deze Donkere Chocolade Cherry Fig Tart combineert de rijkdom van bittersweet chocolade met de diepe, fruitige complexiteit van Texan Heartland’s Cherry Fig & Port Wine Jam. Het resultaat is een luxueuze taart met een zijdezachte ganache, gelegd op een knapperige chocoladebodem, en gekust door de zoet-zure balans van kersen, vijgen en port. Perfect voor speciale gelegenheden of wanneer je indruk wilt maken.
Ingredients
-
1 1/4 kopjes chocoladekoekjeskruimels
-
5 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
-
1 pot Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam
-
8 oz bittersweet of donkere chocolade, gehakt
-
1 kop slagroom
-
2 eetlepels ongezouten boter, zacht
-
Verse kersen, vijgen of frambozen (voor garnering, optioneel)
Directions
Maak de bodem: Verwarm de oven voor op 350°F. Meng in een kom de chocoladekoekjeskruimels met de gesmolten boter. Druk stevig op de bodem en langs de zijkanten van een taartvorm van 9 inch. Bak 10 minuten, laat dan volledig afkoelen.
Verspreid de jam: Verdeel een royale laag Texan Heartland Cherry Fig & Port Wine Jam gelijkmatig over de afgekoelde bodem.
Bereid de ganache: Verwarm de room in een kleine pan tot net tegen het koken aan. Giet over de gehakte chocolade in een hittebestendige kom. Laat 2–3 minuten staan, klop dan tot een glad mengsel. Roer de boter erdoor tot het glanst.
Stel de taart samen: Giet de chocoladeganache over de jamlaag en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Koel & garneer: Koel in de koelkast tot het is gezet (minimaal 2 uur). Garneer eventueel met verse kersen, vijgen of frambozen voor het serveren.
Recipe Note
Voor een extra vleugje elegantie, strooi vlak voor het serveren wat vlokjes zeezout over de taart. Het zout versterkt zowel de chocolade- als de fruitige jam-smaken, waardoor elke hap onvergetelijk wordt.
0 reacties