Vurige Frambozen BBQ Ribs
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4-6
Prep Time
20
Cook Time
2,5
Deze Vurige Frambozen BBQ Ribs bieden mals, van het bot vallend varkensvlees geglazuurd met Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam. De zoete frambozen en warme kaneel mengen zich met de rokerige habanero hitte, wat een finger-licking glaze creëert die zowel krachtig als onvergetelijk is. Perfect voor zomerse barbecues, sportdagen of elk moment waarop je serieuze smaak aan tafel wilt brengen.
Ingredients
-
2 rekken baby back ribs (ongeveer 4–5 lbs totaal)
-
2 tl koosjer zout
-
2 tl zwarte peper
-
1 tl gerookte paprika
-
1 tl knoflookpoeder
-
1 kop Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam
-
¼ kop appelciderazijn
-
2 el sojasaus
Directions
Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 300°F. Bekleed een bakplaat met folie.
Bereid de ribs voor: Verwijder het vlies van de achterkant van de ribs. Meng zout, peper, gerookte paprika en knoflookpoeder; wrijf over beide rekken.
Bak afgedekt: Leg de ribs op de met folie beklede bakplaat, dek goed af met folie en bak 2–2½ uur, tot ze mals zijn.
Maak de glaze: Combineer in een kleine steelpan Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam, appelciderazijn, sojasaus en bruine suiker. Laat 5–7 minuten sudderen, roer tot het glad en glanzend is.
Glazuur & afwerking: Haal de ribs uit de oven, verwijder de folie en bestrijk royaal met de glaze. Grill 3–4 minuten onder de grill of kort op de barbecue tot gekarameliseerd.
Serveren: Snijd in individuele ribs, besprenkel met extra glaze en geniet ervan!
Recipe Note
Voor nog diepere smaak, bereid de ribs de avond van tevoren en laat ze een nacht in de droge rub liggen. Verwarm extra glaze bij het serveren en serveer apart om in te dippen.
0 reacties